Предлагаем расширить ассортимент и добавить в свой рацион икру карася – вкусную и недорогую. Ее калорийность не более 125 килокалорий на сто грамм продукта, зато белок, из которого она состоит, почти на восемьдесят процентов является легкоусвояемым. К тому же, она богата витаминами РР, В1, В2, А и С, и содержит большое количество магния и кальция, что позволит поддержать здоровье волос и ногтей, укрепить кости.
Чаще всего икра карася встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 4 | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Пшеничная мука | 3 | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Зелёный лук | 2 | 19 | 1.3 | 0 | 4.6 |
| Яйца | 2 | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 1 | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Еду с использованием карасевой икры врачи рекомендуют употреблять больным онкологическими заболеваниями и людям, сидящим на диетах. В качестве основного или дополнительного ингредиента это лакомство можно встретить в национальных кухнях народов ханты, манси и якутов. Рецепты блюд с икрой карася поражают своим разнообразием: ее малосолят и жарят, добавляют в супы и похлебки, которые хорошо согревают в холодное время года, кладут в пельмени и пироги, а еще из мелких икринок получаются нежные оладьи, котлеты, начинка для блинов, яиц и так называемая "мазанка" на хлеб.