Весит около пятидесяти граммов. Характерной особенностью салаки является серебристая окраска, серые бока, зеленовато-синяя спина.
Чешуйки салаки частично отпадают до вылавливания рыбы. Основным кормом есть мелкие рачки, однако некоторые огромные особи питаются корюшками. Отличительная черта балтийской сельди - содержание малого количества жира. Из сельди готовят шпроты, маринады, горячие копчёности, пряный посол. Из балтийской сельди готовят жаркое, копчёности. Очень любят салаку голландцы. Ежегодно жители проводят рыбные фестивали в честь сельди. Салака - это национальное блюдо Швеции, Финляндии. Это рыба очень ценится полезными свойствами. В составе салаки много минеральных веществ, витаминов, жирных кислот, употребляемых для регуляции уровня холестерина в крови.
Салака низкокалорийная. Существуют определённые противопоказания для людей с болезнями почек, гипертоников с повышенным артериальным давлением. Им нельзя в солёном виде употреблять салаку.
Подборки рецептов
493 ккал
1 ч 25 мин
Любишь шпроты? Попробуй приготовить их дома!
салака, растительное масло, черный чай, соль, перец черный молотый, бульонный кубик, лавровый лист
121 ккал
12 ч 30 мин
Пряная соленая рыба в домашних условиях!
салака, соль, молотый кориандр, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, порошок имбиря
204 ккал
40 мин
Аппетитная рыбка с хрустящей золотистой корочкой! Порадуй себя и семью
салака, пшеничная мука, соль, растительное масло
143 ккал
30 мин
Очень вкусное блюдо без лишних затрат времени и денег
салака, лук, подсолнечное масло, укроп, карри, перец красный молотый, порошок имбиря, поваренная соль
140 ккал
11 ч 30 мин
Научись правильно коптить рыбу! Это очень просто!
салака, растительное масло, соль
131 ккал
40 мин
После этого блюда ты на время забудешь о реальности!
салака, форель, сливки, горчица, укроп, соль, белый перец