Весит около пятидесяти граммов. Характерной особенностью салаки является серебристая окраска, серые бока, зеленовато-синяя спина.
Чешуйки салаки частично отпадают до вылавливания рыбы. Основным кормом есть мелкие рачки, однако некоторые огромные особи питаются корюшками. Отличительная черта балтийской сельди - содержание малого количества жира. Из сельди готовят шпроты, маринады, горячие копчёности, пряный посол. Из балтийской сельди готовят жаркое, копчёности. Очень любят салаку голландцы. Ежегодно жители проводят рыбные фестивали в честь сельди. Салака - это национальное блюдо Швеции, Финляндии. Это рыба очень ценится полезными свойствами. В составе салаки много минеральных веществ, витаминов, жирных кислот, употребляемых для регуляции уровня холестерина в крови.
Салака низкокалорийная. Существуют определённые противопоказания для людей с болезнями почек, гипертоников с повышенным артериальным давлением. Им нельзя в солёном виде употреблять салаку.
Подборки рецептов
204 ккал
40 мин
Аппетитная рыбка с хрустящей золотистой корочкой! Порадуй себя и семью
салака, пшеничная мука, соль, растительное масло
121 ккал
12 ч 30 мин
Пряная соленая рыба в домашних условиях!
салака, соль, молотый кориандр, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, порошок имбиря
493 ккал
1 ч 25 мин
Любишь шпроты? Попробуй приготовить их дома!
салака, растительное масло, черный чай, соль, перец черный молотый, бульонный кубик, лавровый лист
143 ккал
30 мин
Очень вкусное блюдо без лишних затрат времени и денег
салака, лук, подсолнечное масло, укроп, карри, перец красный молотый, порошок имбиря, поваренная соль
140 ккал
11 ч 30 мин
Научись правильно коптить рыбу! Это очень просто!
салака, растительное масло, соль
131 ккал
40 мин
После этого блюда ты на время забудешь о реальности!
салака, форель, сливки, горчица, укроп, соль, белый перец