На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Домашние шпроты из салаки

Любишь шпроты? Попробуй приготовить их дома! Готовятся эти домашние шпроты очень просто, а по вкусу их не отличишь от магазинных, получается не только вкусно, но и очень выгодно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Салака

1

Растительное масло

1

Черный чай

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
493 ккал
Белков:8 гр
Жиров:52 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 13 / 87 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Lubov♀

Просмотров: 45 378

способ приготовления

Удаляем у рыбы голову и брюшко, промываем рыбу, лишнюю жидкость убираем салфеткой. Завариваем чай стаканом крутого кипятка и даем настояться 15-20 мин. Процеживаем и получаем 0,5 стакана заварки.

Рыбу солим и перчим. На противень выкладываем лавровый лист несколько штук. Ровными слоями раскладываем рыбу поверх лаврушки, осторожно заливаем ее получившейся заваркой, не смывая специй. И так же аккуратно доливаем растительное масло. Его нужно столько, чтобы рыба была почти покрыта (не полностью).
По желанию можно добавить раскрошенный бульоный кубик.
Рыба должна тушиться при 150С 1 час 30 минут. Жидкость из нее выпарится, рыба станет румяной. Должны остаться лишь рыба и масло. Домашние шпроты готовы! Их нужно остудить и подавать, а можно переложить в банку и хранить в холодильнике. 
Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго

Спасибо за рецептик! Впереди Новый год и хочется всего вкусненького! Первый раз увидела в рецепте шпротов домашних -- сардину. Очень захотелось попробовать. Я делала с мороженной мойвой, приблизительно по такому же рецепту, только в духовке. Получалось очень вкусно. Но сегодня у меня получился новый вкус с сардиной! Правда я еще и поперчила рыбку немножечко. Бульонный кубик можно заменить на приправу 10 овощей от торчин!

0
Lubov♀
Lubov♀

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
Ириска
Ириска

Красота!

0
margotick
margotick

почему-то мне даже не хочется его пробовать приготовить. Рецепт странный. Особенно использование бульонного кубика. Не люблю химию в кулинарии

0
Lubov♀
Lubov♀

margotick, так никто не заставляет вас класть бульонный кубик. Любые приправы и специи в любое блюдо каждая хозяйка может добавлять по своему вкусу. Или не добавлять. В этом рецепте можно ограничиться солью, перцем и лаврушкой.

0
Таня Танечка
Таня Танечка

Интересный рецепт, надо будет попробовать, а то все магазинные покупаем, а они готовятся вообще по неизвестной технологии((( Химию я тоже не люблю, поэтому надо будет заменить обычными специями) Спасибо за рецепт!!!

0
Lubov♀
Lubov♀

Ангел

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Черный чай - 0 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
  • Салака - 125 ккал/100г
Калорийность продуктов: Салака, Растительное масло, Черный чай, Соль, Перец черный молотый, Бульонный кубик, Лавровый лист