Домашние шпроты из салаки

Любишь шпроты? Попробуй приготовить их дома! Готовятся эти домашние шпроты очень просто, а по вкусу их не отличишь от магазинных, получается не только вкусно, но и очень выгодно.
Lubov♀Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 87% 52 г
Углеводы 0% 0 г
493 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Удаляем у рыбы голову и брюшко, промываем рыбу, лишнюю жидкость убираем салфеткой. Завариваем чай стаканом крутого кипятка и даем настояться 15-20 мин. Процеживаем и получаем 0,5 стакана заварки.

Рыбу солим и перчим. На противень выкладываем лавровый лист несколько штук. Ровными слоями раскладываем рыбу поверх лаврушки, осторожно заливаем ее получившейся заваркой, не смывая специй. И так же аккуратно доливаем растительное масло. Его нужно столько, чтобы рыба была почти покрыта (не полностью).
По желанию можно добавить раскрошенный бульоный кубик.
Рыба должна тушиться при 150С 1 час 30 минут. Жидкость из нее выпарится, рыба станет румяной. Должны остаться лишь рыба и масло. Домашние шпроты готовы! Их нужно остудить и подавать, а можно переложить в банку и хранить в холодильнике. 
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо. Запомню рецепт. Также заинтересовал рецепт домашних шпрот из кильки.

Спасибо за рецептик! Впереди Новый год и хочется всего вкусненького! Первый раз увидела в рецепте шпротов домашних -- сардину. Очень захотелось попробовать. Я делала с мороженной мойвой, приблизительно по такому же рецепту, только в духовке. Получалось очень вкусно. Но сегодня у меня получился новый вкус с сардиной! Правда я еще и поперчила рыбку немножечко. Бульонный кубик можно заменить на приправу 10 овощей от торчин!

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

почему-то мне даже не хочется его пробовать приготовить. Рецепт странный. Особенно использование бульонного кубика. Не люблю химию в кулинарии

margotick, так никто не заставляет вас класть бульонный кубик. Любые приправы и специи в любое блюдо каждая хозяйка может добавлять по своему вкусу. Или не добавлять. В этом рецепте можно ограничиться солью, перцем и лаврушкой.

Интересный рецепт, надо будет попробовать, а то все магазинные покупаем, а они готовятся вообще по неизвестной технологии((( Химию я тоже не люблю, поэтому надо будет заменить обычными специями) Спасибо за рецепт!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Черный чай - 0 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
  • Салака - 125 ккал/100г
Калорийность продуктов: Салака, Растительное масло, Черный чай, Соль, Перец черный молотый, Бульонный кубик, Лавровый лист