Способ приготовления
Удаляем у рыбы голову и брюшко, промываем рыбу, лишнюю жидкость убираем салфеткой. Завариваем чай стаканом крутого кипятка и даем настояться 15-20 мин. Процеживаем и получаем 0,5 стакана заварки.
Рыбу солим и перчим. На противень выкладываем лавровый лист несколько штук. Ровными слоями раскладываем рыбу поверх лаврушки, осторожно заливаем ее получившейся заваркой, не смывая специй. И так же аккуратно доливаем растительное масло. Его нужно столько, чтобы рыба была почти покрыта (не полностью).
По желанию можно добавить раскрошенный бульоный кубик.
Рыба должна тушиться при 150С 1 час 30 минут. Жидкость из нее выпарится, рыба станет румяной. Должны остаться лишь рыба и масло. Домашние шпроты готовы! Их нужно остудить и подавать, а можно переложить в банку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо. Запомню рецепт. Также заинтересовал рецепт домашних шпрот из кильки.
Шпроты из кильки
Спасибо за рецептик! Впереди Новый год и хочется всего вкусненького! Первый раз увидела в рецепте шпротов домашних -- сардину. Очень захотелось попробовать. Я делала с мороженной мойвой, приблизительно по такому же рецепту, только в духовке. Получалось очень вкусно. Но сегодня у меня получился новый вкус с сардиной! Правда я еще и поперчила рыбку немножечко. Бульонный кубик можно заменить на приправу 10 овощей от торчин!
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Шпроты в домашних условиях | Рецепт приготовления шпрот
почему-то мне даже не хочется его пробовать приготовить. Рецепт странный. Особенно использование бульонного кубика. Не люблю химию в кулинарии
margotick, так никто не заставляет вас класть бульонный кубик. Любые приправы и специи в любое блюдо каждая хозяйка может добавлять по своему вкусу. Или не добавлять. В этом рецепте можно ограничиться солью, перцем и лаврушкой.
Интересный рецепт, надо будет попробовать, а то все магазинные покупаем, а они готовятся вообще по неизвестной технологии((( Химию я тоже не люблю, поэтому надо будет заменить обычными специями) Спасибо за рецепт!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г
- Бульонный кубик - 40 ккал / 100 г
- Салака - 125 ккал / 100 г