Блюда из хариуса - 6 домашних вкусных рецептов приготовления

Мясо этой красивой рыбы повсеместно ценится кулинарами за исключительные вкусовые качества. Любители рыбных угощений знают, что представительница семейства лососевых очень избирательна в отношении среды обитания и предпочитает только чистые водоемы. На прилавках магазинов, как правило, встречаются замороженные тушки или стейки, иногда ее можно купить в живом или охлажденном виде. Но в любом случае, долго думать над вопросом "что же приготовить из хариуса?" не придется, ведь благородное, питательное мясо великолепно сочетается с большим количеством ингредиентов - с овощами, фруктами, крупами, яйцами. Уха, сугудай, порционные кусочки с томатами, рулеты со специями, шашлык - некоторые рецепты блюд с хариусом пробуждают непреодолимое желание безотлагательно взяться за готовку. Ценные свойства продукта послужит гарантией удачи в реализации кулинарных идей - деликатный вкус сочной, нежной мякоти, отсутствие специфического неприятного запаха. Готовое филе обладает слабовыраженным ароматом - в соответствии с индивидуальными предпочтениями, к основному угощению можно подать гарнир и соус. Важно отметить, что эта пресноводная рыба - источник белка и жиров, а также витаминов PP, A и E.