Хариус малосольный

Приготовь хариуса невероятно вкусно с этим рецептом! Говорят, хариус - показатель чистоты водоема. Очень нежная рыба. Если вам довелось разжиться ей, предлагаю вам ее замалосолить. По нашему с мужем мнению вкус этот способ хариусу подходит больше всего - невероятно вкусно!
АлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 84% 16 г
Жиры 11% 2 г
Углеводы 5% 1 г
82 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 30 мин

1. Рыбу почистите, выпотрошите, тщательно промойте. Головы можно убрать, а можно оставить. Также при желании вы можете порезать рыбу на кусочки. Мы обычно этого не делаем, предпочитая оставлять рыбок целиком и с головами.
2. Очистите от шелухи лук и чеснок. Лук нарежьте кольцами, чеснок мелко порубите.
3. Дно подходящей емкости посыпьте солью и выложите слоем хариусов, сверху их также присыпьте солью, добавьте немного перца, часть чеснока и лука.
4. Положите рыбок вторым слоем. Продолжайте укладывать рыбу слоями, равномерно распределяя между слоями соль, перец, чеснок и лук.
5. Емкость накройте крышкой. Можно рыбу слегка придавить.
6. При комнатной температуре выдержите рыбу 12-24 часа. Время зависит от размера рыбок до степени солености, которую вы любите. В принципе, такую рыбку можно начинать пробовать уже через несколько часов.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Хариус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хариус, Соль, Перец черный молотый, Лук репчатый, Чеснок