На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 791 пользователей

Каталог рецептов

Засолить селедку в домашних условиях целиком

Аппетитная рыбка! Вкусная! Хороша и в будни, и на праздничный стол. Никогда не покупаю селедку в магазине или на рынке. Обычно солю ее сама - так и вкуснее, и увереннее, что нет никакой вредной химии. Так что в праздничные дни это кушанье всегда на нашем столе. Но и в течение остального года балую родных рыбкой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Селедка

1

Соль

4

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
59 ккал
Белков:6 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 55 / 36 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 д 4 ч

Опубликовано: Alisa

Комментариев: 0

способ приготовления

Селедку вымойте, удалите жабры. В миску налейте воды, насыпьте соль и размешивайте, пока кристаллики не растворятся.

Рыбу положите в подходящую для засолки посудину, добавьте к ней лавровый листик и перец горошком. Залейте рыбу соленой водой, оставьте на 3-4 часа, после чего уберите ее в холодильник на 4 дня, иногда ее можно переворачивать на другой бок.

По истечении этого времени селедка будет готова к употреблению и ее останется только почистить. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 25.09.2016 14:59:46

Alisa, ах как хороша рыбка по этому рецепту, ничего не скажешь! СуперКогда сделаешь своими руками и знаешь какие продукты туда положила - блюдо становится даже полезным! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 02.04.2018 18:35:08

Засолила сельдь, теперь точно знаю - больше никогда в магазине покупать не буду, ведь она такая вкусная по-домашнему! НямкаСпасибо большое за рецепт! БукетикМой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как вымочить соленую селедку?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы слишком соленая селедка стала вкуснее и нежнее, вымачивай ее в настое крепкого чая.

Как быстро посолить сельдьКак быстро посолить сельдь

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холод…

Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...

Улучшить вкус пропущенной через мясорубку селедке поможет натертое яблоко.

Как очистить селедку быстро.
Смотри видеоСмотри видео

Быстрое разделывание селедки проводим по шагам. Сначала отрежь голову. Затем из надреза на брюшке извлеки внутренности. На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь раздели сел…

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Соль, Вода, Лавровый лист, Перец горошком