Вишневая наливка на спирту

Домашняя ароматная вишневая наливка на спирту! Вишневая наливка популярна не столько как алкогольный напиток, как лекарственное средство. Напиток считается полезным благодаря вишне, богатой железом, калием, магнием, цинком и многими другими минералами и витаминами. Полезные свойства, которыми богаты ягоды, во время приготовления наливки, переходят в сам напиток. Поэтому считается, что наливку нужно употреблять в разумных количествах при проблемах с работой сердца, артериальном давлении, анемии и заболеваниях кровеносной системы. Кроме того вишневая наливка имеет приятный вкус и аромат.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 2% 1 г
Углеводы 96% 53 г
167 ккал
ГИ: 66 / 0 / 34

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 180 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для наливки. Для классической наливки требуется лишь три составляющих: вишня, спирт и сахар. В некоторых рецептах наливок используют пряные травы и фрукты. Сначала определим отличие наливки от настойки по составу и способу приготовления. Наливка в отличие от настойки готовится очень долго: полгода-год, а настойка- месяц.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наливка содержит - 40 % сахара, а настойка-2-3%. Наливка не такая крепкая, она содержит не более 20% спирта, а настойка до 40%. Наливка на спирту готовится довольно-таки просто, единственное, требуется много времени на ее выдержку. Начнем с ягод. Вишня должна быть хорошо спелой. Моем ягоды под проточной водой. Удаляем веточки, мусор, гнилые ягоды также нужно выкинуть. Вишню замачиваем на пару часов в холодной воде, чтобы исключить червивость в ягодах.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовленная вишня помещается в стеклянную емкость, засыпаем сахаром и оставляется на сутки. За это время сахар растворится, а вишня пустит сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Заливаем содержимое банок спиртом, закрываем крышками и оставляем в темном месте на 3 месяца. За это время несколько раз можно проверить состояние наливки, перемешивая ягоды. Сливаем жидкость, ягоды удаляем, их можно использовать для приготовления выпечки или каких-либо десертов для взрослых.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Наливку процеживаем через марлю, чтобы исключить вероятность попадения остатков мякоти вишни в наливку. Наливку переливаем в стеклянные бутылки и закупориваем пробками. Ставим на хранение в темное прохладное место. В идеале дать постоять наливке еще около 3 месяцев, однако ее можно подать к столу и раньше этого срока. Особенно такой напиток придется по вкусу женщинам, сладкий с приятным терпким вишневым вкусом и ароматом не оставят их равнодушными.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

спирт - 96%, как из него получается наливка в 40%?

ivsergey:
спирт - 96%, как из него получается наливка в 40%?Однако там не только спирт, а так же очень много ягод и сахара. Так что где-то около 40% должно быть.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Спирт - 221 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Спирт