Для приготовления рыбного супа из консервов, домашних или покупных, последние подходят почти все. То есть это могут быть: тунец, сайра, килька, сельдь, горбуша и так далее, в масле, собственном соку или томатном соусе. Из баночек мы вынимаем только рыбу, а всю жидкость и подливку отдаем, к примеру, коту (он точно будет доволен)).
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах суп из рыбных консервов:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Рис | 344 | 6.7 | 0.7 | 78.9 |
| Сайра консервированная | 88 | 17.5 | 2 | 0 |
Одной стандартной баночки в районе 240-300 граммов хватит на солидную кастрюлю супа объемом в 2-3 литра. Исходя из того, что рыбу в суп мы добавляем уже готовую, делать это нужно уже к концу варки, когда все составляющие сварились. Также аккуратно следим за объемом соли, поскольку рыбка может быть и чересчур соленой. За основу для супа берут обычную воду.
В остальном технология приготовления супа из рыбы в консервах такая же, как в любом другом рецепте первого блюда. Очередность добавления продуктов будет описана для каждого конкретного случая, но она тоже примерно одинакова. Сначала варим картофель до полу- или полной готовности. Затем кладем рис/вермишель/макароны/гречку/перловку. После того, как все сварится, перекладываем со сковороды поджарку из лука и моркови.
Поджарка может быть заменена рубленым луком и тертой морковью, которые добавляют сырыми. Уже после этого этапа в кастрюлю идет рыба. Ее, как было сказано, вынуть из банки, дать стечь лишнему маслу или другой жидкости. И размять на тарелке вилкой. Либо разделить ею же консервы на более мелкие кусочки. Можно убрать хребты при желании. Готовый суп заправить свежей зеленью. Соль и специи добавляются в процессе. Специи лучше отдают свой аромат, если их жарить с луком.
Пять самых низкокалорийных рецептов рыбного супа из консервов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Суп из рыбных консервов сайра | 55 мин | 23 | +121 |
| Суп с сайрой и рисом | 40 мин | 25 | +77 |
| Классический рыбный суп из консервов горбуши | 30 мин | 29 | +1 |
| Суп из тунца консервированного | 40 мин | 29 | +62 |
| Уха из сайры консервированной с рисом | 1 ч | 30 | +39 |
Такой рыбный суп из консервов хорош не только в горячем, но и в холодном виде - за счет отсутствия животных жиров вроде свиного или говяжьего. В нем не появляется застывших кусочков жира. К тому же он подходит для постного стола, в случаях, когда разрешено есть рыбу. Ну и самый главный плюс - суп варится ровно столько, сколько варится картошка и крупа.