Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить вкусный суп из консервированной горбуши с картошкой и плавленным сыром? Начните с подготовки ингредиентов по списку. Горбушу можете заменить на другую белую или красную консервированную рыбу: тунец, сайру, скумбрию и т. д. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.Шаг 2:
Консервированную горбушу выньте из банки, удалите кости и разделите на кусочки. Если вам будет мало рыбы из одной банки, можете взять 2 банки.Шаг 3:
Картофель очистите и нарежьте срединими кубиками.Шаг 4:
Морковь очистите и натрите на крупной терке.Шаг 5:
Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять в суп или добавить целую луковицу и потом выкинуть.Шаг 6:
В кастрюлю влейте воду, выложите картофель и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите около 10 минут.Шаг 7:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. О том, как выбрать идеальную сковородку читайте в конце рецепта.Шаг 8:
Добавьте морковь и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. Добавьте в сковороду томатную пасту. Помешивая, жарьте еще пару минут. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.Шаг 9:
В кастрюлю к картофелю добавьте обжаренные овощи, рыбу, лавровые листья. Посолите, поперчите и перемешайте. Доведите суп до кипения.Шаг 10:
Добавьте плавленый сыр. Помешивая, варите суп еще 3-5 минут до растворения сыра.Шаг 11:
Дайте супу настояться под крышкой 7-10 минут.Шаг 12:
Готовый суп с консервированной горбушей и картошкой разлейте по тарелкам. Украсите свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Супы
Жарка
На сковороде
Морковь с луком
Сырный суп
Без мяса
Овощи на сковороде
Рыбные супы
Комментарии к кулинарному рецепту
Суп из консервированной горбуши с картофелем — это отличный вариант для быстрого и сытного обеда. Рецепт довольно прост и не требует много времени, а консервированная горбуша значительно упрощает процесс, так как не нужно тратить время на чистку и разделку рыбы.
В кастрюлю налила воду, добавила нарезанный картофель и поставила на огонь. Для дополнительной сытности я решила добавить пшено, которое прекрасно впишется в общий вкус. Пока картофель и пшено варятся, на сковороде обжарила лук с морковкой до золотистого цвета. Через несколько минут добавила томатную пасту, и овощи начали томиться, наполняя кухню теплом и ароматом.
Консервированную горбушу разделила на небольшие кусочки. Когда картофель почти готов, добавила в кастрюлю поджарку из овощей, кусочки рыбы, лавровые листья и щепотку соли. Дождавшись закипания, добавила плавленый сыр, который придаст супу нежную текстуру. Поварила еще пять минут, пока сыр полностью не растворился в бульоне, а затем выключила огонь и оставила суп настаиваться.
Получился насыщенный и ароматный суп, не только с лёгкой кислинкой от томатной пасты, но и нежной, кремовой текстурой от плавленого сыра. Перед подачей я посыпала суп свежей петрушкой, которая добавляет яркие краски и свежесть.
В итоге получается простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Здравствуйте! Очень рада, что рецепт супа с горбушей оказался полезным и вдохновил на собственные кулинарные эксперименты! Добавление пшена — это отличная идея, оно действительно добавляет сытности и интересный вкус, при этом не перебивает остальные ингредиенты. А плавленый сыр… это просто волшебство! Он придает супу такую нежную, бархатистую текстуру, что невозможно оторваться.
Спасибо за идею и такой подробный рассказ о приготовлении. Надеюсь, ваш опыт вдохновит еще многих на создание собственного варианта этого блюда!
А какой сыр использовали?
Я брала плавленый сливочный сыр. Марки у всех разные, поэтому выбирайте ту, которая вам больше всего нравится по вкусу. А если решите использовать другой сыр, посмотрите урок про замены сыров.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Горбуша консервированная - 136 ккал / 100 г