Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 7
Часть сливок (240 мл) вливаем в небольшую кастрюльку, следом отправляем молоко. Добавляем ароматные приправы: корицу и мускатный орех, со стручком ванили надо поработать - разрежьте его вдоль и вычистите семена, добавьте то и другое в кастрюльку. На небольшом огне доводим смесь до кипения и ставим остывать.
Отделяем желтки от белков. Желтки необходимо тщательно взбить с сахаром до его полного растворения. После взбивания получается красивая светлая и пышная масса.
Процеживаем немного остывшую молочную смесь и тоненькой струей вводим к ней взбитые желтки. И одновременно продолжаем взбивать на маленькой скорости. Если вы все делаете правильно, то у вас получается однородная и ароматная смесь. Теперь не спеша добавляем ром и уже с помощью венчика перемешиваем.
И заключительный этап: взбиваем оставшиеся сливки и добавляем их, аккуратно перемешивая гоголь-моголь до однородной массы. Теперь напиток нужно охладить, для чего помещаем его в холодильник (минимум полчаса-час).
Разливаем по бокалам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Автор: lastochki
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.