Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Творог для приготовления десерта берем свежий, плотный, но не слишком сухой, жирность должна быть 9%, а лучше всего домашний. Для наполнения нужен порошок какао, сахар, щепотка ванилина и немного молока, чтобы масса заварилась. А для глазури понадобится шоколад и кокосовая стружка. Итак, количество всех перечисленных продуктов берем по списку, в итоге должно получиться 18 шариков.
В небольшой кастрюльке смешиваем порошок какао, сахар, ванилин и 3 ст. ложки молока.
Какао-массу перемешиваем и доводим до кипения, варим несколько секунд на малом огне и даем немного остыть.
Далее творог хорошо разминаем вилкой или ложкой. При желании можно протереть через сито, в зависимости от качества творога. В любом случае творог не должен быть излишне влажным.
Добавляем в размятый творог заваренную какао-массу.
Творог с какао-массой тщательно переминаем.
Творожная масса должна получиться однородного светло-шоколадного цвета.
Из творожно-шоколадной массы формируем небольшие шарики, набирая массу смоченной в воде чайной ложкой. Каждый шарик сразу обкатываем в кокосовой стружке.
Творожные шарики в кокосовой стружке выкладываем на блюдо, застеленное пергаментом.
Плитку шоколада ломаем и помещаем в кастрюльку из-под какао-массы. Добавляем 2 ст. ложки молока и растапливаем на небольшом огне, перемешивая.
Ложечкой наносим растопленный шоколад на творожные шарики, покрывая верхушки, затем помещаем их в холодильник, чтобы застыла шоколадная глазурь.
Готовые творожно-шоколадные шарики выкладываем на тарелку и подаем на стол.
Автор: Елена #1385
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.