Кокосовые шарики с творогом

Замечательный способ накормить детишек творогом. Это очень вкусно! У меня вечная проблема - я никак не могу накормить своих маленьких приверед творогом в чистом виде, поэтому всегда ищу рецепты, которые его "маскируют" так сказать) Этот рецепт просто находка - творог без термообработки очень полезный, а добавление кокосовой стружки делает шарики очень ароматными, вкусными и похожими на всем известные Рафаэлки! Приятным бонусом является и то, что шарики с сюрпризом внутри и детишки наверняка захотят узнать, что же им попалось) У меня они просто разлетелись на УРА!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 12 г
Жиры 34% 20 г
Углеводы 45% 26 г
307 ккал
ГИ: 19 / 8 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм моем, заливаем кипятком и отставляем на 10 минут

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Орехи обжариваем: можно на сковороде, но так как их очень мало, я воспользовалась микроволновкой, поставила на 2 минуты - и готово! Вместо грецких орехов можно взять абсолютно любые: миндаль, фундук, кешью, арахис - те, которые у вас есть в наличии

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Творог у меня зернистый - его можно протереть через сито, но быстрее и удобнее воспользоваться блендером. Для таких шариков творог лучше брать жирный домашний, или 9% магазинный, как у меня

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сюда же добавляем сахар или сахарную пудру

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем ванилин

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По желанию добавляем немножко меда

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Протираем все в блендере несколько минут

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    У нас должна получится однородная масса

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь добавляем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем, у нас получается масса, похожая на тесто

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставляем немного для посыпки шариков, 2-3 стол. л. будет достаточно

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Берем немного творожно-кокосовой массы и разминаем в лепешку, делаем в центре небольшое углубление, куда выкладываем начинку, я начала с орешка, но к сожалению забыла сфоткать этот этап)

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Руками формируем шарик

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Снаружи обваливаем в кокосовой стружке

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Далее я взяла в качестве начинки 0,5 чайн. л. сгущенки, эти шарики очень нежные и лепить их нужно осторожнее, чем остальные

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Затем сделала начинку из вишен (у меня консервированные без косточек в собственном соку)

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Последний вариант - начинка из изюма, который к этому времени уже успел распариться. Но это еще не все варианты начинок - можно взять банан, курагу, чернослив, различные виды орехов, кусочки мармелада, а можно комбинировать несколько начинок в одной, например орехи+изюм, орехи+вишня, вишня+изюм и т.д. Все зависит от вашей фантазии и настроения!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Вот такая красота у нас получилась! Не возможно устоять!

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ммммм... Супер!! Уже слюнки текут! Нямка Нужно обязательно попробовать приготовить это чудо! Чмоки Забираю в КК!

Спасибо, этот рецепт из разряда "Просто и вкусно", ну и очень полезно!

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

nasstin, творожные рафаэллы - это ну просто чудо! Аплодисменты Как же легко и просто приготовить такую красоту и вкусноту из популярных продуктов. Супер Ведь у каждой хозяйки обязательно всё это найдётся на кухне. Спасибо большое за рецепт, творогу у меня особый почёт! Та-дам! PS: что-то ты сегодня без видео, никак опять что-то выключили? Сомнение
Поздравляю!

Сегодня так получилось))) Следующие рецепты будут обязательно с видео!

Даже не сомневаюсь в этом! ЦветочекТы ведь такая умничка!!! Поцелуйчик Всегда так жду твои рецепты! Мечты

Классные шарики получились)) Супер Легкий и вкусный десерт)) Нямка Можно вообще в каждый шарик попрятать разную начинку))) Только бы начиночек хватило))) Улыбка идея супер)) Букетик

У меня даже начинки и остались))) Творожная масса закончилась)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Кокосовая стружка, Сахар, Ванилин, Мёд, Изюм, Грецкие орехи, Вишня, Вареное сгущенное молоко