На главную

На сайте 29 268 рецептов
у 196 693 пользователей

Каталог рецептов

Мороженое без мороженицы в домашних условиях

Натуральное, вкусное лакомство для детей и взрослых! Мороженое – десерт, который вполне просто приготовить в домашних условиях, даже не имея под рукой такого специального прибора как мороженица, достаточно обычной морозилки. А главное – качественные и свежие продукты, и время.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливки жирные

500

Сахар

4

Ванилин

2

Замороженные ягоды

30

Клюквенный сироп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
321 ккал
Белков:2 гр
Жиров:28 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 4 / 61 / 35
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 7 980
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Кроме указанных продуктов можно использовать другие любые в зависимости от желаемого вкуса, цвета и формы готового мороженого. Самый распространенный простой рецепт ванильного мороженого. В глубокую миску кладем жирные сливки, чем гуще сливки, тем лучше жирность должна быть не менее 30%.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску со сливками добавляем сахар, ванилин. Кроме этих продуктов используют куриные яйца, чтобы мороженое было похоже по вкусу на то, которое было в советское время, но поскольку продукты при изготовлении мороженого не подвергаются термической обработке, нужно быть уверенным в их качестве и безопасности, чтобы употреблять в пищу в сыром виде. Для жирности, мягкости и сливочного вкуса можно добавить размягченное сливочное масло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ингредиенты смешиваем и взбиваем миксером до получения густой смеси. По вкусу можно добавить сгущенное молоко, но оно, естественно, сделает лакомство более калорийным. Главное, чтобы все продукты были одной температуры и лучше охлажденными.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перекладываем сливочную массу в небольшие контейнеры и отправляем в морозильную камеру на 20-30 минут. Конечно, при таком замораживании не получится сразу мороженое по консистенции как магазинный продукт, на заводах используются специальные лари с температурным режимом до -60.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мисочки с заготовкой мороженого через указанное время вынимаем из морозилки и лопаткой или миксером перемешиваем и снова отправляем на такое же время в морозилку. Процедуру можно повторить еще несколько раз в зависимости от того, какой степени заморозки нравится вам мороженое, твердое как эскимо, или мягкое. Для приготовления эскимо подмерзшую массу плотно укладываем в формочки ля мороженого и вставляем палочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Мне нравится мягкое мороженое, поэтому я повторила процедуру заморозки лишь два раза. Украшаем мороженое ягодным сиропом свежими ягодами, либо тертым шоколадом, кофейным сиропом, измельченными орехами и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалосьЧтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалось

Чтобы мороженое не стало слишком твердым, добавь в него немного алкоголя. Это может быть коньяк, ром, ликер и какая-нибудь настойка. Это поможет также против кристаллизации. Только замораживать морож…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Клюквенный сироп - 26 ккал/100г
  • Замороженные ягоды - 38 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Сахар, Ванилин, Замороженные ягоды, Клюквенный сироп