На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Творожно шоколадные шарики

Десерт из творога с какао-наполнителем под шоколадом. Творожные конфеты в кокосовой стружке под шоколадной глазурью хороши для детского праздника. Готовятся из домашнего творога, без термообработки, заваривается только порошок какао с сахаром. Такие шарики можно подавать как отдельное лакомство, а также украшать ими торт.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Творог

400

Кокосовая стружка

40

Для наполнения:

Сахар

4

Какао-порошок

1

Молоко

3

Ванилин

0.2

Для глазури:

Молоко

2

Шоколад

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
231 ккал
Белков:12 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 28 / 30 / 42
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Творог для приготовления десерта берем свежий, плотный, но не слишком сухой, жирность должна быть 9%, а лучше всего домашний. Для наполнения нужен порошок какао, сахар, щепотка ванилина и немного молока, чтобы масса заварилась. А для глазури понадобится шоколад и кокосовая стружка. Итак, количество всех перечисленных продуктов берем по списку, в итоге должно получиться 18 шариков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В небольшой кастрюльке смешиваем порошок какао, сахар, ванилин и 3 ст. ложки молока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Какао-массу перемешиваем и доводим до кипения, варим несколько секунд на малом огне и даем немного остыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее творог хорошо разминаем вилкой или ложкой. При желании можно протереть через сито, в зависимости от качества творога. В любом случае творог не должен быть излишне влажным.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в размятый творог заваренную какао-массу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Творог с какао-массой тщательно переминаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творожная масса должна получиться однородного светло-шоколадного цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из творожно-шоколадной массы формируем небольшие шарики, набирая массу смоченной в воде чайной ложкой. Каждый шарик сразу обкатываем в кокосовой стружке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Творожные шарики в кокосовой стружке выкладываем на блюдо, застеленное пергаментом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Плитку шоколада ломаем и помещаем в кастрюльку из-под какао-массы. Добавляем 2 ст. ложки молока и растапливаем на небольшом огне, перемешивая.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ложечкой наносим растопленный шоколад на творожные шарики, покрывая верхушки, затем помещаем их в холодильник, чтобы застыла шоколадная глазурь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые творожно-шоколадные шарики выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
UO-Shu
UO-Shu 01.08.2017 18:00:08

У меня тоже есть такой, правда слегка другой, но очень вкусный десерт

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Екатерина
Екатерина 17.08.2017 17:25:50

Вкусный и полезный десерт получился Кушаем тортик Красота!Восторг

0
olga_petrovskaya
olga_petrovskaya 10.10.2017 16:09:01

Моя мама тоже балует моего сыночка этими шариками шоколадными от несквик. Правда перед ними дает кашу, а только потом их. Я не против пускай едят, главное что полезно, судя по составу там много витаминчиков и моему чадо вкусно.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы исправить вкус кислого творога...Чтобы исправить вкус кислого творога...

Чтобы вернуть кислому творогу приятный вкус, сделайте так. Смешайте творог и молоко в соотношении 1:1. После откиньте творог на дуршлаг, дайте молоку стечь и затем положите творог под гнет. Оставшеес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Какао-порошок, Молоко, Шоколад, Ванилин, Кокосовая стружка