Творожно шоколадные шарики

Десерт из творога с какао-наполнителем под шоколадом. Творожные конфеты в кокосовой стружке под шоколадной глазурью хороши для детского праздника. Готовятся из домашнего творога, без термообработки, заваривается только порошок какао с сахаром. Такие шарики можно подавать как отдельное лакомство, а также украшать ими торт.
ЕленаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 28% 12 г
Жиры 30% 13 г
Углеводы 42% 18 г
230 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Творог для приготовления десерта берем свежий, плотный, но не слишком сухой, жирность должна быть 9%, а лучше всего домашний. Для наполнения нужен порошок какао, сахар, щепотка ванилина и немного молока, чтобы масса заварилась. А для глазури понадобится шоколад и кокосовая стружка. Итак, количество всех перечисленных продуктов берем по списку, в итоге должно получиться 18 шариков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В небольшой кастрюльке смешиваем порошок какао, сахар, ванилин и 3 ст. ложки молока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Какао-массу перемешиваем и доводим до кипения, варим несколько секунд на малом огне и даем немного остыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее творог хорошо разминаем вилкой или ложкой. При желании можно протереть через сито, в зависимости от качества творога. В любом случае творог не должен быть излишне влажным.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в размятый творог заваренную какао-массу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Творог с какао-массой тщательно переминаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творожная масса должна получиться однородного светло-шоколадного цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из творожно-шоколадной массы формируем небольшие шарики, набирая массу смоченной в воде чайной ложкой. Каждый шарик сразу обкатываем в кокосовой стружке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Творожные шарики в кокосовой стружке выкладываем на блюдо, застеленное пергаментом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Плитку шоколада ломаем и помещаем в кастрюльку из-под какао-массы. Добавляем 2 ст. ложки молока и растапливаем на небольшом огне, перемешивая.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ложечкой наносим растопленный шоколад на творожные шарики, покрывая верхушки, затем помещаем их в холодильник, чтобы застыла шоколадная глазурь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые творожно-шоколадные шарики выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

У меня тоже есть такой, правда слегка другой, но очень вкусный десерт

Вкусный и полезный десерт получился Кушаем тортик Красота!Восторг

Моя мама тоже балует моего сыночка этими шариками шоколадными от несквик. Правда перед ними дает кашу, а только потом их. Я не против пускай едят, главное что полезно, судя по составу там много витаминчиков и моему чадо вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Кокосовая стружка, Сахар, Какао-порошок, Молоко, Ванилин, Шоколад