Открой для себя безукоризненные испытанные рецепты домашнего маринованного имбиря на интернет - странице 1000.menu. Попробуй версии с водкой, красными и белыми сухими винами, с кусочками свеклы и морковью.
Для маринования выбирать надо корни со светлой, тоненькой и эластичной кожурой без пятен и дефектов. Мякоть свежего корня имбиря сочная и душистая, срез гладкий и ровненький. Залежалый клубень на срезе похож на волокнистое мочало, аромата и сочности почти нет. Свежий молодой имбирный корень тяжелее старого.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах домашнего маринованного имбиря:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Имбирь | 80 | 1.8 | 0.8 | 15.8 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Рисовый уксус | 20 | 0 | 0 | 0.5 |
| Свекла | 49 | 2 | 0 | 11 |
| Рисовое вино | 256 | 0.2 | 0.2 | 52.2 |
Интересный рецепт:
1. Имбирный корень очистить от кожуры.
2. Нарезать тонкими слайсами.
3. Сложить в гастроёмкость и присыпать солью.
4. Оставить на ночь просолиться.
5. В 0,5 литра воды влить полстакана уксуса и всыпать такой же объём сахара.
6. Слегка отжатые слайсы имбиря поместить в сотейник. Залить половиной маринада. Варить с момента закипания 10 минут.
7. Выбрать проваренный имбирь, переложить в контейнер для хранения. Залить оставшимся маринадом.
8. Плотно закрыть. Хранить в холодильнике.
9. Через двое суток имбирь готов.
Пять самых быстрых рецептов домашнего маринованного имбиря:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Имбирь красный маринованный | 1 ч 35 мин | 73 | +16 |
| Маринованный имбирь на зиму | 1 ч 40 мин | 52 | +9 |
| Маринованный имбирь для похудения | 6 ч | 115 | -2 |
| Имбирь маринованный розовый | 13 ч | 41 | +24 |
| Имбирь маринованный с овощами | 3 д 2 ч 25 мин | 84 | +53 |
Полезные советы:
• Чтобы имбирь имел приятный розовый оттенок, можно к нему добавить ломтик очищенной свеклы или свекольного сока.
• Вкус будет экзотичнее, если для маринования использовать рисовый, яблочный, сливовый или винный уксус.
• Маринованный имбирь обладает качествами природного обезболивающего, поэтому его можно употреблять при головной боли.
• Корень имбиря обладает великолепными бактерицидными свойствами, поэтому весьма рекомендован людям с пониженным иммунитетом.