Блюда и напитки с джином: 16 рецептов

Джин – один из немногих напитков, предназначенных для смешивания его с напитками другими. То есть, джин, как правило, является составным компонентом целого ряда коктейлей. В джин коктейли могут входить самые разные напитки и ингредиенты: соки, газированная вода (тоник), ликеры, ягоды, фрукты.

Сам по себе джин очень сухой (несмотря на то, что это жидкость в чистом виде), пить его неразбавленным достаточно неприятно. Зато аромат у джина по-настоящему неповторим – именно благодаря запашистому растению можжевельник. Самый распространенный джин среди всех существующих на рынке – это лондонский сухой джин. Причем, лондонский сухой джин не есть название напитка, это обозначение процесса его приготовления.

В основу джина может входить не только можжевельник, но и целый ряд других плодов и растений, среди которых: фиалковый корень, цедра лимона, анис, кориандр, корица и так далее. В старой доброй Европе до сих пор изготавливают джин по старинным рецептам, секрет которых держится в строжайшей тайне.

Родиной джина считается Голландия. Здесь джин появился в далеком XVII веке. Современный вариант голландского джина мало похож на, скажем, джин британский. Различия имеются уже хотя бы потому, что голландский джин делается из ячменя, а не из можжевельника. В связи с этим джин голландский имеет совершенно другой вкус. Назвать сухим его нельзя – голландский джин может легко сойти за виски.

Итак, с чем джин сочетается лучше всего? В первую очередь, это, конечно же, джин тоник. Затем джин ром, далее идет джин вермут, за ним – джин содовая, после – джин сок. С клюквенным морсом джин также сочетается совсем недурственно.