Главная
Десерты
Шоколадное суфле горячий десерт

Шоколадное суфле горячий десерт

Воздушное суфле приготовить не так уж и сложно! Суфле штука очень капризная, но при этом очень вкусная, с учетом того, что вы любите легкие влажные десерты. Самое главное в процессе приготовления хорошо взбить белки и аккуратно их вмешать, за счет этого суфле хорошо поднимется в духовке. Суфле получается очень нежным и воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом. Внутри суфле получается влажным, но не текучим. Подавать суфле нужно сразу после приготовления, так как остывая оно опадает.

Ириша

Автор рецепта

+134

12946 189

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Шоколад

Сливочное масло (+ немного для смазывания формочек)

Сахар

Яичные желтки

Яичные белки

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 12% 7 г

Жиры 36% 21 г

Углеводы 53% 31 г

336 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Для начала стенки формочек смазываем растопленным сливочным маслом и обсыпаем сахаром. Подготовленные формочки отправляем в холодильник.
Шаг 3:
В миске смешиваем сахар, шоколад и сливочное масло. Все вместе растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 4:
В остывшую шоколадную смесь добавляем яичный желток и тщательно размешиваем.
Шаг 5:
2 белка взбиваем в пену.
Шаг 6:
В несколько приемов аккуратно вмешиваем белки в шоколадную массу.
Шаг 7:
Перемешиваем быстро, чтобы белки не потеряли своего объема.
Шаг 8:
Холодные формочки наполняем тестом.
Шаг 9:
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера форм. Готовое суфле посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем. Приятного аппетита!