Малиновое парфе

Удивительный малиновый десерт подарит прекрасное настроение! Ждете гостей? Предлагаю сногсшибательное угощение, которое порадует даже самого капризного гурмана. Это легкое и воздушное малиновое парфе с белым шоколадом и сливками. Меня лично очень подкупает тот факт, что десерт готовится буквально 10-15 минут, а остальное время занимает охлаждение в холодильнике и эти драгоценные минуты можно потратить на себя любимую)
♥+♥IrinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 2 г
Жиры 30% 11 г
Углеводы 65% 24 г
221 ккал
ГИ: 32 / 0 / 68

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Приготовим соус:

- в небольшой кастрюле смешиваем малину с сахаром, добавляем лимонный сок;

- отправляем на средний огонь, доводим до кипения, затем разминаем ягоды ложкой;

- снимаем с огня и протираем сквозь сито;

- ставим пока охлаждаться в холодильник.

Теперь приготовим мусс:

- в миску вливаем сливки (100 мл), добавляем к ним шоколад, предварительно поломав его на кусочки;

- отправляем в микроволновку, подогреваем по 30 секунд, каждый раз останавливая и перемешивая ингредиенты до полного растворения шоколада;

- в глубокой миске взбиваем оставшиеся сливки с помощью миксера до появления пены;

- затем добавляем сахарную пудру и экстракт ванили, продолжаем взбивать до мягких пиков;

- аккуратно соединяем растопленный шоколад со взбитыми сливками.

Выбираем 6 креманок, выкладываем в них половину мусса (в каждую равное количество). Затем поливаем малиновым соусом и выкладываем слой малины, после чего покрываем снова муссом, поливаем соусом, украшаем малиной и тертым белым шоколадом.

Перед подачей парфе следует охладить в холодильнике как минимум полчаса.

Подавайте на стол, удивляйте друзей!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Сахар, Лимонный сок, Белый шоколад, Сливки, Сахарная пудра, Ванильный экстракт