На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Малиновое парфе

Удивительный малиновый десерт подарит прекрасное настроение! Ждете гостей? Предлагаю сногсшибательное угощение, которое порадует даже самого капризного гурмана. Это легкое и воздушное малиновое парфе с белым шоколадом и сливками. Меня лично очень подкупает тот факт, что десерт готовится буквально 10-15 минут, а остальное время занимает охлаждение в холодильнике и эти драгоценные минуты можно потратить на себя любимую)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Малиновый соус:

Малина

350

Сахар

60

Лимонный сок

7.5

Мусс:

Сливки

400

Сахарная пудра

60

Украшение:

Малина

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
221 ккал
Белков:2 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 5 / 30 / 65
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: ♥+♥Irina

Просмотров: 6 136
Комментариев: 0

способ приготовления

Приготовим соус:

- в небольшой кастрюле смешиваем малину с сахаром, добавляем лимонный сок;

- отправляем на средний огонь, доводим до кипения, затем разминаем ягоды ложкой;

- снимаем с огня и протираем сквозь сито;

- ставим пока охлаждаться в холодильник.

Теперь приготовим мусс:

- в миску вливаем сливки (100 мл), добавляем к ним шоколад, предварительно поломав его на кусочки;

- отправляем  в микроволновку, подогреваем по 30 секунд, каждый раз останавливая и перемешивая ингредиенты до полного растворения шоколада;

- в глубокой миске взбиваем оставшиеся сливки с помощью миксера до появления пены;

- затем добавляем сахарную пудру и экстракт ванили, продолжаем взбивать до мягких пиков;

- аккуратно соединяем растопленный шоколад со взбитыми сливками.

Выбираем 6 креманок, выкладываем в них половину мусса (в каждую равное количество). Затем поливаем малиновым соусом и выкладываем слой малины, после чего покрываем снова  муссом, поливаем соусом, украшаем малиной и тертым белым шоколадом.

Перед подачей парфе следует охладить в холодильнике как минимум полчаса.

Подавайте на стол, удивляйте друзей!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Сахар, Лимонный сок, Белый шоколад, Сливки, Сахарная пудра, Ванильный экстракт