Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты. для этого простого рецепта настойки из винограда на водке требуются всего лишь три ингредиента: виноград, водка и сахар, чтобы сделать напиток десертным и более сладким. Чтобы получить более напиток с более изысканным вкусом можно добавить к числу ингредиентов, например, такие специи, как корицу, гвоздику или ваниль. Ягодки винограда снимаем с кисточек, перебираем, гнилые и мятые ягоды не должны попасть в банку для настойки.
Шаг 2:
Ягоды хорошо промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг. В отличие от рецептов вина для настойки виноград нужно обязательно мыть, сохранение винных бактерий на поверхности ягод нам не нужно, как и не нужно само брожение настойки в отличие от приготовления вина. Ягоды винограда откидываем на дуршлаг, даем воде стечь, а ягодам просохнуть. Затем кладем их в банку. Добавляем сахар и заливаем водкой.
Шаг 3:
Водка должна закрывать ягоды полностью. Закрываем банку крышкой и ставим ее в темное место комнатной температуры на 3 недели. За это время содержимое банки проверяем, периодически встряхивая ее, чтобы сахар в жидкости полностью растворился.
Шаг 4:
Через указанное время виноград вынимаем из настойки, настойку профильтровываем через марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы она получилась прозрачной, без осадка. Если через марлю осадок будет проходить, можно между слоями положить кусок ваты.
Шаг 5:
Разливаем настойку по чистым темным бутылкам, плотно закупориваем их пробками и ставим на хранение в темное прохладное место. Срок годности такого напитка составляет около 3 лет. Хотя, скорее всего, на такое время настойка в кладовке не останется. Подаем напиток к столу.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А для детей можно закрыть вот такой виноградный компот. Взрослые тоже не откажутся.
Какой виноград лучше брать-саетлый или тёмный? Или оба подойдут.
Ижик:
Какой виноград лучше брать-саетлый или тёмный? Или оба подойдут.можно делать из любого сорта винограда, но, естественно, не надо смешивать светлые и тёмные сорта.
А прокалывать виноградинки не нужно что б сок дали?
Ksu2002 написал(а):
А прокалывать виноградинки не нужно что б сок дали?А зачем их прокалывать, если вы их снимаете с грозди и там остается ямка от веточки?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Виноград - 65 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Водка - 235 ккал/100г