Настойка из винограда на водке в домашних условиях

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать настойку из винограда на водке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы получить напиток с более изысканным вкусом, можно добавить к числу ингредиентов такие специи, как корицу, гвоздику или ваниль. Виноград снимите с кисточек и переберите, гнилые и мятые ягоды не должны попасть в банку для настойки.

2. Шаг 2:

   

   Ягоды хорошо промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. В отличие от рецептов вина для настойки виноград нужно обязательно мыть, поскольку сохранять винные бактерии на поверхности ягод не нужно, как и не нужно само брожение настойки. Ягоды винограда откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь, а ягодам просохнуть. Затем переложите в банку. Добавьте к ягодам сахар и залейте всё водкой.

3. Шаг 3:

   

   Водка должна закрывать ягоды полностью. Закройте банку крышкой и поставьте ее в темное место с комнатной температурой на 3 недели. За это время банку периодически встряхивайте, чтобы сахар в жидкости полностью растворился.

5. Шаг 4:

   

   Через указанное время виноград выньте из настойки, а саму настойку профильтруйте через марлю, сложенную в несколько слоёв. Благодаря этому настойка получится прозрачной и без осадка. Если через марлю осадок будет проходить, можно между слоями положить кусок ваты.

6. Шаг 5:

   

   Разлейте настойку по чистым темным бутылкам, плотно закупорьте их пробками и поставьте на хранение в темное прохладное место. Срок годности такого напитка составляет около 3 лет. Хотя, скорее всего, на такой срок настойка в кладовке не останется. Приятной дегустации!