На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный мусс

Изысканный итальянский десерт украсит стол каждой хозяйки!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Куриные яйца

4

Апельсины

1

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
180 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 20 / 37 / 43
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: Милада

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Очень вкусный кулинарный рецепт отличного десерта итальянской кухни – шоколадный мусс, который быстро готовится, в чем его особенная прелесть. Правда, лучше начать готовить его за три часа до праздничного стола, чтобы мусс успел как следует застыть.

Сооружаем на плите водяную баню. В кастрюльку меньшего размера укладываем измельченный шоколад. И растапливаем его на медленном огне. Отдельно в удобной посуде взбиваем при помощи миксера охлажденные яичные белки (без сахара).

Натираем на мелкой терке цедру одного апельсина (не забываем помыть его хорошенечко щеточкой). Добавляем по желанию в мусс (не все любят с цедрой).

Отдельно же взбиваем яичные желтки с сахаром так, чтобы они стали белыми. Во взбитые яичные желтки выдавливаем сок того же апельсина, перемешиваем. Вводим сюда же растопленный шоколад и тщательно вымешиваем смесь до однородного состояния.

В последнюю очередь добавляем взбитые в крепкую пену белки. Опять перемешиваем. Берем креманки или широкие бокалы на низкой ножке, кладем в них нашу аппетитную смесь и ставим ее в холодильник, как минимум, часа на три. Сладкая еда к праздничному столу у нас готова. Такой мусс хорошо украсить зернышками гранатов и взбитыми сливками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ксюха
Ксюха 27.10.2011 22:39:41

Сделала сегодня для сына и мужа. Они были в восторге.Обязательно попробуйте сделать!Очень вкусно!!!

Милада
Милада 12.12.2011 22:34:23

Надеюсь, что все останутся довольны рецептом. А если нет, то вот вам еще один)

Лидия Александровна

Давно не готовила таких десертов. Приготовлю и пошаговые фото выложу.

Лидия Александровна

Наконец-то приготовила этот прекрасный мусс. Понравился Супер Сначала он получился несколько жидковатым, но после того, как постоял в холодильнике, стал густым. Потом я вообще поставила его в морозилку и получилось, как мягкое мороженое. Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Нямка

Милада
Милада 16.08.2012 10:09:45

мне приятненько СпасибоСпасибо

Annet
Annet 09.02.2015 18:57:59

эййэээээх)))долой диеты)да здравствуют вкусняшки)

Милада
Милада 10.02.2015 16:54:46

Супер-пупер!

0
Инга
Инга 02.03.2017 15:02:19

Спасибо за рецепт) Только я не поняла куда девать апельсиновую цедру?

0
Милада
Милада 03.03.2017 12:05:41

Пожалуйста! Улыбка Цедру по желанию добавлять в мусс.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Апельсины, Темный шоколад, Сахар