Шоколадно-апельсиновый мусс из темного шоколада

Изысканный итальянский десерт украсит стол каждой хозяйки!
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 6 г
Жиры 23% 11 г
Углеводы 65% 31 г
220 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Очень вкусный кулинарный рецепт отличного десерта итальянской кухни – шоколадный мусс, который быстро готовится, в чем его особенная прелесть. Правда, лучше начать готовить его за три часа до праздничного стола, чтобы мусс успел как следует застыть.

Сооружаем на плите водяную баню. В кастрюльку меньшего размера укладываем измельченный шоколад. И растапливаем его на медленном огне. Отдельно в удобной посуде взбиваем при помощи миксера охлажденные яичные белки (без сахара).

Натираем на мелкой терке цедру одного апельсина (не забываем помыть его хорошенечко щеточкой). Добавляем по желанию в мусс (не все любят с цедрой).

Отдельно же взбиваем яичные желтки с сахаром так, чтобы они стали белыми. Во взбитые яичные желтки выдавливаем сок того же апельсина, перемешиваем. Вводим сюда же растопленный шоколад и тщательно вымешиваем смесь до однородного состояния.

В последнюю очередь добавляем взбитые в крепкую пену белки. Опять перемешиваем. Берем креманки или широкие бокалы на низкой ножке, кладем в них нашу аппетитную смесь и ставим ее в холодильник, как минимум, часа на три. Сладкая еда к праздничному столу у нас готова. Такой мусс хорошо украсить зернышками гранатов и взбитыми сливками.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сделала сегодня для сына и мужа. Они были в восторге.Обязательно попробуйте сделать!Очень вкусно!!!

Надеюсь, что все останутся довольны рецептом. А если нет, то вот вам еще один)

Давно не готовила таких десертов. Приготовлю и пошаговые фото выложу.

Наконец-то приготовила этот прекрасный мусс. Понравился Супер Сначала он получился несколько жидковатым, но после того, как постоял в холодильнике, стал густым. Потом я вообще поставила его в морозилку и получилось, как мягкое мороженое. Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Нямка

эййэээээх)))долой диеты)да здравствуют вкусняшки)

Спасибо за рецепт) Только я не поняла куда девать апельсиновую цедру?

Пожалуйста! Улыбка Цедру по желанию добавлять в мусс.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Апельсины, Темный шоколад, Сахар