Выбирай лучшие проверенные рецепты слоек с сыром на 1000.menu. Попробуй варианты с различными грибами, мясными продуктами, зеленью, болгарским перцем и другими овощами, твердыми и плавлеными сырами.
При выборе между слоеным дрожжевым и бездрожжевым тестом следует руководствоваться тем, какой хотелось бы получить в итоге результат. Дрожжевое будет пышным и воздушным. Зато пресное – более хрустящим. Обязательно перед началом приготовления выдержать тесто в теплом помещении. Желательно, без сквозняков. Если тесто хранилось в морозилке, убедиться в его полной разморозке.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах слоек с сыром:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Слоёное тесто | 400 | 6 | 25.9 | 34.8 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Кунжут | 582 | 21 | 53.7 | 12 |
| Куриные яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
Интересный рецепт:
1. Мелко нарезать филе курицы.
2. Натереть сыр твердых сортов.
3. Мешать сыр, майонез и филе с солью и черным перемолотым перчиком.
4. Раскатать и разделить на прямоугольнички слоеное тесто.
5. Сделать на каждом прямоугольнике по одному глубокому надрезу с каждого угла и по длинным сторонам.
6. Выложить куринно-сырную смесь в центр подготовленного кусочка.
7. Соединить края теста так, чтобы фарш сверху остался открыт, а сама конструкция по форме напоминала розочку.
8. Обмазать для придания красивого цвета желтком.
9. Печь в течение трети часа.
10. Температура в духовом шкафу должна быть около 180 градусов.
Пять самых быстрых рецептов слоек с сыром:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Слойки из готового теста со сладкой начинкой | 30 мин | 240 | +71 |
| Несладкие слойки с щавелем и творогом | 30 мин | 250 | +23 |
| Слойка из дрожжевого слоеного теста | 30 мин | 352 | +47 |
| Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста | 35 мин | 358 | +84 |
| Слойки с картофелем и грибами из слоеного теста | 40 мин | 178 | +62 |
Полезные советы:
• Вместо филе можно использовать мясной фарш. Сделать его вкус насыщеннее поможет перетертый на крупной терке лук и мелко рубленная зелень.
• Сыр твердых сортов для экономии можно заменить на колбасный. Обычный плавленый может «потечь» под воздействием высокой температуры.
• Для украшения, после того как блюдо слегка остынет, сверху на каждую «розочку» можно добавить каплю кетчупа и украсить листиком петрушки.