Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать слойки с курицей из слоеного теста? Подготовьте все перечисленные в списке ингредиенты. Слоеное тесто заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте согласно инструкции.
Шаг 2:
Куриное филе помойте, обсушите бумажными полотенцами. Как можно мельче нарежьте мясо ножом на кубики. Переложите в подходящую емкость. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3:
Твердый сыр натрите на терке среднего размера. Сыр может быть любой, главное, чтобы был вкусным, качественным и хорошо плавился в духовке. Вместо твердо сыра можно взять сулугуни или моцареллу.
Шаг 4:
Сыр отправьте к мясу, добавьте пару ложек майонеза или сметаны, натурального йогурта без добавок. Тщательно перемешайте фарш ложкой.
Шаг 5:
Размороженное тесто нарежьте на прямоугольные кусочки.
Шаг 6:
Рабочую поверхность присыпьте немного мукой и каждую полосочку раскатайте толщиной около 3 мм.
Шаг 7:
Сделайте на каждой полоске теста обычным ножом или для пиццы надрезы по середине и два по углам. Центр не разрезайте, он должен остаться целым.
Шаг 8:
По центру выложите примерно столовую ложку фарша.
Шаг 9:
Оберните начинку сначала верхним треугольником теста. Хорошо закрепите края.
Шаг 10:
Теперь заверните боковым лепестком, что находится справа и закрепите края.
Шаг 11:
Заверните последним лепестком и защипите края.
Шаг 12:
Выложите заготовки открытых пирожков-розочек на противень, который предварительно застелите кулинарным ковриком для выпечки или пергаментом.
Шаг 13:
Взболтайте в мисочке одно яйцо. С помощью кулинарной кисточки смажьте пирожки со всех сторон в том числе и начинку. Благодаря яйцу выпечка приобретет глянцевость и золотистую корочку.
Шаг 14:
За 10 минут до выпекания включите духовку на разогрев до 180 градусов. Выпекайте слойки с курицей примерно 35 минут до появления румяной корочки. Но так как духовки у всех разные, время выпекания может отличаться. Подавайте слойки с курицей с солениями, салатами, свежей зеленью или соусами.
Вместо куриного филе можно взять любой другой фарш, например, индюшиный.
Майонез можно приготовить самостоятельно, будет полезнее чем магазинный.
Помимо соли и перца вы можете добавить в фарш специи по вкусу, например, итальянские травы.
Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
И форма и начинка таких слоек может быть разной. Люблю такие слойки с творогом.
Слойки с творогом из слоеного теста
Захотели мои мужчины пирожков среди недели, но в будний день возиться с дрожжевым тестом это, конечно, вообще не вариант, а вот приготовить что-то из слоенного теста, это хорошая альтернатива. Нашла отличный рецепт, слойки из курицы и слоеного теста.
У меня был фарш из куриных бедер, решила начинку сделать из него, к 1 кг фарша добавила две маленькие, натертые на мелкой терке луковицы, люблю посочнее, 1 чайную ложку соли и по ложечке паприки и хмели-сунели, а про майонез забыла.
Тесто взяла слоеное дрожжевое, 1 кг, из него решила сделать лодочки, после разморозки разрезала его поперек на четыре широкие полоски, а эти полоски на четыре равных квадрата, сделала надрезы в квадратах по углам, в двух противоположных углах не дорезая до конца, и перекинула эти части теста крест-накрест, получились такие лодочки.
Начинила их фаршем, сверху посыпала моцареллой, запекала на 160 минут радусах 35 минут, выбрала такой режим, потому что это идеальная температура для выпекания слоенного теста.
На это блюдо у меня ушло: один килограмм теста и пол килограмма фарша, получилось всего 16 лодочек, слойки получились пышными, бортики хорошо поднялись, начинка сочная, ароматная, а тягучий сыр делает блюдо еще вкуснее, мужчинам моим очень понравились. Буду готовить еще, но в следующий раз возьму, как в рецепте, мелко нарезанное филе с майонезом, все таки фарш был очень сочным и из-за бульона тесто немного промокло и осело при остывании.
Автору спасибо за прекрасный рецепт.
Нинель, я так рада, что слойки удались на славу. Очень красивые вы сделали лодочки, загляденье)
Я тоже обожаю, когда сыр в блюде тянется нитями - это не только красиво, но и невероятно вкусно 
Спасибо за такой рецепт слойки с курицей из слоеного теста. Всегда были проблемы с приданием формы тесту. Или было просто не понятно, что куда и как. А тут всё ясно и понятно. А самое главное, вкусно и красиво.
Интересный вариант слоек) Забираю в кк) Уж очень аппетитно выглядят))
Кажется я знаю, что будет красоваться в качестве закуски на моем новогоднем столе 
Заменила курицу на индейку, Отличный вариант быстрого обеда или ужина, рецепт перекуса в дорогу или поход, а еще - угощение для неожиданных, но родных и любимых, гостей. Спасибо за рецепт слойки из слоеного теста!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г