На главную

На сайте 30 491 рецептов
у 235 319 пользователей

Каталог рецептов

Куриные наггетсы в духовке домашних условиях

Вкуснейшие, оригинальные, нежные, тают во рту, бюджетные! Куриные наггетсы в духовке как из Макдоналдса понравятся всем любителям домашнего фастфуда. Это супер закуска под пиво для дружеских посиделок, которую лучше готовить заранее, потому что мясу нужно время на маринование.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Панировочные сухари

100

Яйца

2

Мука

4

Оливковое масло

2

Молоко

1

Паприка

1

Куркума

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
176 ккал
Белков:20 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 54 / 16 / 30
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 28 392

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать сочные куриные наггетсы в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные, чтобы кляра хватило на все кусочки курицы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперек волокон на ломтики толщиной около 1 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миске соедините куриные ломтики, оливковое масло, молотую паприку, соль и перец. Все тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт маслом и специями.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь. Если времени нет, то достаточно и 30 минут при комнатной температуре. Если маринуете филе несколько часов, то его нужно затянуть пищевой пленкой и периодически перемешивать, так как растительное масло стекает с курицы и собирается на дне миски.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Панировочные сухари смешайте с куркумой. Тогда корочка у наггетсов получатся красивого золотистого цвета. У меня панировочные сухари уже готовые, магазинные. Панировочные сухари можете сделать самостоятельно из батона. Батон нужно нарезать кубиками и подсушить в духовке. Затем перемолоть в блендере в мелкую крошку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку смешайте с щепоткой соли и перца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйца слегка взбейте вилкой, добавьте молоко и снова взбейте до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Промаринованные кусочки куриного филе сначала обваляйте в муке и стряхните излишки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем обмакните во взбитые яйца.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И тщательно запанируйте в сухарях.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложите наггетсы на застеленный пергаментом противень. Под каждый кусочек налейте немного оливкового масла.* Запекайте куриные наггетсы примерно 30 минут при 180°С на режиме «верх+низ+конвекция». Если у вас только нижний нагрев, то через 15 минут после начала, переверните наггетсы на другую сторону.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые наггетсы переложите на блюдо и подайте горячими с кетчупом или другим соусом. Приятного аппетита!

* Первую партию я запекала без масла и наггетсы слегка прилипли к бумаге и получились немного сухими. А вторую партию запекала с оливковым маслом, и они получились вкуснее.

Курицу можно заменить на филе индейки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
valeriya
valeriya

Аплодисменты Супер-пупер! Супер Наггетсы можно еще вот так приготовить - на сковороде в панировке.

0
Королина
Королина
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные.сочные и хрустящие получились наггетсы! Супер-пупер!Замариновала курочку утром.из спаций у меня перец.карри и соль.а в обед приготовила.Понравилось.то что не нужно жарить.так сказать.полезные наггетсы!!!Автору рецепта спасибо.буду готовить ещё!!! Букетик

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

На здоровье ! Королина, спасибо за фоточку! Цветочек У вас отличные наггетсы!! На самом деле рецепт базовый, в шаге № 6 добавляйте в панировочные сухари различные специи, сыр, вкус всегда будет разным. Чтобы панировка была ярче по виду и вкусу (для многих это тоже важно), стоит замаринованную курочку обвалять в муке, затем окунуть в льезон (разболтайте яйцо + 1 ст.л. растительного масла), а уже затем обваляйте в панировочной смеси. Экспериментируйте, находите свой любимый вкус, сочность мяса и хрустящая корочка при этом всегда сохранятся! Удачи! Улыбка

Королина
Королина

Огромное Вам спасибо за поддержку и подсказки!!!!Буду пробова .буду с удовольствием экспериментировать!!! Цветочек

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваются ох…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Панировочные сухари, Яйца, Мука, Оливковое масло, Молоко, Паприка, Куркума, Перец черный молотый, Соль