Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу кусочками? Подготовьте продукты. Возьмите любые части курицы. Промойте их в проточной воде и обсушите. Затем нарежьте на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. Сложите все кусочки в просторную чашу.
Шаг 2:
Добавьте в чашу к курице специи - соль, карри и паприку. Вы можете использовать любые другие приправы и специи по своему вкусу. На этом этапе можете добавить чеснок по желанию.
Шаг 3:
Добавьте в чашу с курицей майонез. Майонез можете использовать любой. Он необходим для того, чтобы готовое блюдо было нежным и сочным. Предпочтение отдавайте домашнему майонезу, потому что вы точно знаете, из чего он сделан.
Шаг 4:
Тщательно перемешайте все кусочки со специями и майонезом. Каждый кусочек курицы должен быть равномерно покрыт маринадом. В таком виде оставьте курицу постоять и замариноваться в течение 1,5-2 часов.
Шаг 5:
Перед запеканием подготовьте форму. Смажьте её дно и бока растительным маслом. Немного посыпьте панировочными сухарями. Это необходимо, чтобы курочка не прилипла ко дну.
Шаг 6:
Затем выложите в форму для запекания все кусочки курицы. Поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 1 час. Через 40-50 минут попробуйте протыкать кусочки острым ножом. Если сок не розовый, то курочка готова. Но если сомневаетесь, то можно подержать еще минут 10-20. Ориентируйтесь на особенности своей духовки!
Шаг 7:
Готовую курочку вытащите из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Несмотря на большое разнообразие рецептов приготовления курицы, я всегда стараюсь приготовить что-то новое. И этот рецепт не исключение.
Несмотря на всю нежность и сочность готового блюда, его нельзя отнести к категории диетических. Если же вы следите за фигурой и стараетесь употреблять меньше калорий, то при приготовлении курицы по этому рецепту, я рекомендую заменить майонез на сметану.
Пикантный вкус готовому блюду придают именно специи. Поэтому для более яркого вкуса при мариновании можно добавить молотый перец и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
Такая курица подойдет как самостоятельная закуска или же как дополнение к гарниру, например, из картофельного пюре.
Готовое блюдо дополните свежими овощами.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за хороший, универсальный рецепт, возьму в закладки. Запекать курицу можно по разному. Мне нравится вариант два в одном. И курица, и картошка на гарнир запекаются сразу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С КАРТОШКОЙ? Ароматные румяные голени с картофелем в духовке в фольге
Вкуснятина! Взяла разные части курицы: крылышки, бедрышко и филе грудки. Суховатая грудка великолепно пропиталась соками и специями, мясо буквально растворяется во рту. К перечисленным в рецепте специям добавила чеснок, мариновала ночь в холодильнике. Это невероятно нежное и вкусное мясо! А какое ароматное! Готовьте с удовольствием, автору рецепта Курица кусочками в духовке большое спасибо!
Мне очень захотелось запеченой курочки. Предпочитаю "костлявые" части этой птицы). Поэтому запекла шейки по рецепту курицы кусочками в духовке.
Шейки хорошо промыла, убрала все лишнее и обсушила бумажными полотенцами.
Для соуса смешала майонез на перепелиных яйцах, свежий чеснок, паприку, карри и немножко розовой соли. Шейки сложила в плотный пакет, выложила к ним соус и хорошо перемешала. Прямо в пакете оставила мариноваться на ночь в холодильнике.
На следующий день запекла куриные кусочки в духовке. Под низ положила пергамент, чтобы ничего не пригорело. Запекла 40 минут при 180°С. Время зависит от толщины и количества мяса.
На шейках мяса мало конечно, но оно получилось очень вкусным и мягким! Аромат чеснока и карри сразу нагоняют аппетит). Считаю, что этот замечательный соус превратит любое мясо в шикарное блюдо!
Очень вкусненько, нежная и сочная, я правда в конце посыпала сыром, завалился в холодильнике
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г