Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить курицу в панировке на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Филе курицы можете использовать с грудки или бедра птицы. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу, например, паприку, хмели-сунели и т.д. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на 2-3 части в зависимости от размера филе. Ломтики курицы накройте пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком. Курицу посолите и поперчите.
Шаг 3:
Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете брать любой, который хорошо плавится. От обычного Российского до моцареллы и сулугуни. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 4:
Грецкие орехи мелко порубите. Грецкие орехи можете заменить на другие: арахис, кешью и т. д.
Шаг 5:
Яйца тщательно взбейте вилкой с молоком и солью до однородности. Яйца берите крупные, чтобы кляра хватило на все кусочки курицы.
Шаг 6:
Каждый ломтик курицы обваляйте в муке, затем обмакните во взбитые яйца и запанируйте в сухарях. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.
Шаг 7:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное мало. Выложите курицу в панировке и обжарьте примерно по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 8:
Куриное филе выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Смажьте филе сметаной. Можно заменить сметану на майонез. Посыпьте измельченными грецкими орехами и тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки на сыре. Подробнее о том, как правильно подобрать время и температуру запекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.
Шаг 9:
Курицу по-арабски с орехами переложите на тарелку и подайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Меня всегда привлекали названия блюд, напоминающие о других странах. Кажется, есть в них нечто такое, чего нельзя постичь, не живя там, не зная культуры этой страны. Поэтому с большим интересом я взялась за приготовление курицы по-арабски в духовке с орехами.
Взяла два куриных окорочка. В большой тарелке взбила яйцо, добавила немного соли, тертый сыр, от себя добавила ещё жареный лук. Орехов меня не было.
Окорочка обваляла в муке, а затем в кляре. Выложила в смазанную форму и, закрыв фольгой, отправила в духовку.
Когда курочка пропеклась, снялся фольгу и дала немного поджариться сверху.
Вкусная курочка получилась! Особенно поджаристая корочка. Ели с рассыпчатым рисом и получали удовольствие!
Большое спасибо за замечательный рецепт!
Курица по-арабски с орехами в духовке получается ароматная, нежная, сочная, с манящей хрустящей корочкой! Думаю, такое блюдо можно подать не только на обед или ужин, но и украсить им любое торжество! Очень вкусно, спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г