На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Тефтели с сыром в духовке

Очень нежные и сочные тефтели под ароматнейшим соусом! Тефтельки, приготовленные таким способом, очень нежные, мягкие и сочные. Сыр в соусе придает приятный аромат и интересный вкус. Приготовьте такое блюдо на ужин - и все семейство будет в восторге! На гарнир можно подать гречку, картофель, макарончики))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для тефтелей:

Лук

150

Молоко

150

Яйца

1

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Для соуса:

Твёрдый сыр

300

Сливки

500

Зелень

10

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
187 ккал
Белков:15 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 52 / 34 / 14
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наши продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Булочку замочить в молоке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе и лук пропустить через мясорубку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить яйцо, отжатую булочку, посолить и поперчить по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошенько перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из получившегося фарша сформировать тефтельку размером чуть больше грецкого ореха.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Огнеупорную форму смазать растительтным маслом немножко, выложить наши тефтельки и поставить в духовку запекать. Температура 180 градусов, минут на 20 (смотрите по своим духовочкам)

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Займемся соусом. Мелко порезать зелень.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Твердый сыр натереть на мелкую терку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Зелень добавить к сыру.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем влить сливки (или сметанку) и перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Достаем наши полуготовые тефтельки из духовки...

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Заливаем тефтели соусом и отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 20 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовые тефтельки сервируем с гарниром на Ваш вкус и зовем домочадцев к столу))) Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 18.08.2015 08:12:09

О, это должно быть вкусно. Вкуснятина Беру в закладки для своих мужичков!

0
Angel
Angel 18.08.2015 08:36:31

мама сладкоежек написал(а):
О, это должно быть вкусно. Беру в закладки для своих мужичков! Благодарю за доверие))) Это очень-очень вкусно, нежно и сытно))Вам хорошей готовки и приятного аппетита Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Nati
Nati 16.11.2015 07:44:15

Готовила по рецепту. Действительно получилось очень нежно и сытно. НО все сливки створожились. Пришлось быстро перекладывать готовые тефтели из формы. А так как то, что вышло из сливок никто из домашних не ест, выкинула. Больше переводить сливки не буду.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 16.11.2015 08:00:50

Nati:
Готовила по рецепту. Действительно получилось очень нежно и сытно. НО все сливки створожились. Пришлось быстро перекладывать готовые тефтели из формы. А так как то, что вышло из сливок никто из домашних не ест, выкинула. Больше переводить сливки не буду. Знаете, иногда бывает проблема в самих сливках: может, попались не самые свежие, или не очень качественные. Если у Вас они были не крестьянские, а промышленные, то они могли расслоиться и створожиться, если сделаны на основе порошка. Я готовлю такие вещи на крестьянских. С ними таких проблем у меня не бывало...

Angel
Angel 16.11.2015 11:05:10

Nati:
Готовила по рецепту. Действительно получилось очень нежно и сытно. НО все сливки створожились. Пришлось быстро перекладывать готовые тефтели из формы. А так как то, что вышло из сливок никто из домашних не ест, выкинула. Больше переводить сливки не буду. Рада, что получилось вкусно, но жаль конечно, что со сливками вышел казус Грусть-печаль. Возможно, подвели сами сливки, а не процесс готовки? Попробуйте приготовить со сметанкой, вкус не станет хуже, поверьте) Готовьте на здоровье и с удовольствием! Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Angel
Angel 16.11.2015 11:05:39

Знаете, иногда бывает проблема в самих сливках: может, попались не самые свежие, или не очень качественные. Если у Вас они были не крестьянские, а промышленные, то они могли расслоиться и створожиться, если сделаны на основе порошка. Я готовлю такие вещи на крестьянских. С ними таких проблем у меня не бывало...%%
Благодарю))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
aborina
aborina 09.03.2016 16:56:03

Спасибо за рецептик вкусных тефтелек Улыбка Нямка Цветочек

Angel
Angel 09.03.2016 19:18:56

aborina:
Спасибо за рецептик вкусных тефтелек Спасибо за теплые слова)) Готовьте на здоровье))) Поздравляю!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Булочка - 242 ккал/100г
  • Булочка диетическая - 242 ккал/100г
  • Булочка диетическая на сорбите - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Булочка, Молоко, Яйца, Соль, Перец, Твёрдый сыр, Сливки, Зелень, Растительное масло