Курица с брокколи в духовке

В этом блюде курица со специями играет вкусную роль, а брокколи - полезную.
Многие не любят брокколи. И очень зря, ведь она содержит массу полезных веществ и антиоксидантов.
В тандеме с пряным филе куриной грудки брокколи придется по вкусу даже самым привередливым едокам.
Для того, чтобы понизить калорийность блюда, курицу можно обжарить либо на сухой антипригарной сковороде, либо вообще оставить её без предварительной термообработки. То есть в форму можно выкладывать куриное филе в сыром виде. Всё равно получится вкусно.
С этой же целью для посыпки можно использовать сыр с низкой массовой долей жирности.
Мне нравится запекать блюда в духовке в небольших порционных формах. Выглядит это здорово, и подавать на стол - одно удовольствие.
Филе курицы с брокколи запеченное в духовке подавайте со свежим овощным салатом, заправленным оливковым маслом. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.