Общее время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать быстрый маринад для свинины с горчицей и соевым соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Выложите мед и горчицу в миску, тщательно перемешивайте. Использовать можно любую горчицу — зернистую, сухую, разведенную уксусом, или пастообразную.
Добавьте соль по вкусу и снова перемешивайте. Помните, что в маринаде будет соевый соус. Он имеет соленый вкус, поэтому аккуратно добавляйте соль, чтобы не пересолить.
Залейте смесь соевым соусом и разотрите всё ложкой. Взбейте полученный маринад с помощью погружного блендера. Натрите мясо готовым маринадом и оставьте минимум на полчаса, а лучше на ночь, чтобы мясо впитало ароматы и вкусы.
Можно приступать к приготовлению. Я в этот раз готовила шашлык. Мариновала свинину 2,5 часа. Запекала в духовке при температуре 190 градусов 35 минут. Приятного аппетита!
Такой маринад можно приготовить заранее (он прекрасно хранится в холодильнике в течение двух суток), а можно и непосредственно перед маринованием мяса.
Этот маринад отлично подходит для свинины, особенно если вы планируете готовить шашлык, запекать мясо в духовке или жарить на сковороде. Он помогает сделать мясо более мягким и ароматным благодаря сочетанию меда, горчицы и соевого соуса. Маринад можно использовать как для больших кусков мяса, так и для небольших порций, например, свиных ребрышек или медальонов.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.