Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать соевый маринад с медом для курицы? Подготовьте все необходимые для приготовления ингредиенты. Возьмите просторную, удобную чашу или миску и налейте в нее соевый соус.
Шаг 2:
Добавьте в чашу жидкий мед. Если мед у вас засахарился, то его можно растопить, подогрев немного в микроволновой печи.
Шаг 3:
Следом за медом добавьте немного томатной пасты или кетчупа.
Шаг 4:
Затем всыпьте паприку и сушеный базилик. Чеснок можно использовать как свежий, так и сухой, молотый. Свежий чеснок очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавилку. Также можно измельчить ножом или на мелкой терке. Все ингредиенты маринада хорошо перемешайте между собой ложкой или силиконовой лопаткой. Вот и готов наш маринад для курицы с медом и соевым соусом.
Шаг 5:
Выложите в куриный маринад любые части курицы, перемешайте и оставьте постоять, хотя бы на час. Приготовить их можно в духовке. Для этого разложите курочку по противню и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Я готовила куриные крылышки и запекались они в течение 40-50 минут. Время приготовления в разных духовках будет отличаться. Соевый маринад с медом придает курочке карамельные нотки. Приятного аппетита!
Я очень люблю для маринования курицы добавлять сухой базилик. В данном маринаде он отлично сочетается со всеми ингредиентами и придает блюду азиатский аромат. Но вы можете поменять специи по своему вкусу.
Кориандр и кинза добавят немного древесного аромата. Орегано и майоран раскроют все свои ароматные нотки при термической обработке. К курице, так же, отлично подойдет тимьян и острый перец, зеленый лук и зелень петрушки.
При запекании курочки в духовке на ней образуется вкусная, аппетитная, хрустящая корочка. Благодаря яркому маринаду, готовое блюдо становится красивого карамельного цвета. От такой курочки просто невозможно будет оторваться.
При мариновании чашу с курочкой накройте пищевой пленкой или крышкой, чтобы она не обветривалась и не сохла.
Такой маринад подойдет и для приготовления целой тушки. Только врем маринования необходимо будет увеличить на 3-4 часа. Даже можно замариновать накануне вечером. Чем дольше она будет мариноваться, тем ароматнее будет мясо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю соевый соус, а если еще с медом... 
Должно быть вкусно. А вот еще один вариант маринада для курицы на основе соевого соуса и без томатной пасты.
Захотелось нам запеченных куриных крылышек. Крылья разморозила, обсушила и стала искать на сайте подходящий маринад. Сразу же нашла мой любимый соевый маринад с мёдом для курицы. Не все любят мясо со сладким вкусом, а мне очень даже нравится. Муж и дети тоже не откажутся от такой вкусной курочки. Для маринада я взяла домашний кетчуп вместо пасты. Мед пришлось немного расплавить в микроволновке, он у меня засахарился. Свежий чеснок заменила на порошковый. Кроме сушеного базилика добавила укроп и паприку. Маринад получился таким ароматным! На вкус пряный, немного остренький. Среди множества ароматов выделяется душистая нотка меда. Крылышки мариновались у меня сутки, периодически их переворачивала. А в готовом виде просто огонь! Очень вкусные, насыщенные, ароматные! Рецепт маринада рекомендую.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Базилик свежий - 27 ккал/100г
- Базилик сушеный - 251 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г