Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления маринада возьмите просторную чашу и налейте в неё соевый соус.
Шаг 2:
Добавьте жидкий мед. Если мед засахарился, то его можно растопить, погрев немного в микроволновой печи.
Шаг 3:
Следом за медом добавьте немного томатной пасты или кетчупа.
Шаг 4:
Затем добавьте паприку и сушеный базилик. Чеснок можно использовать как свежий, так и сухой, молотый.Свежий необходимо пропустите через чеснокодавилку. Все ингредиенты маринада хорошо перемешайте между собой.
Шаг 5:
Замаринуйте в получившемся маринаде любые части курицы и оставьте постоять, хотя бы час. Приготовить их можно в духовке. для этого разложить курочку по противню и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Я готовила куриные крылышки и запекались они в течение 40-50 минут. Соевый маринад с медом придает курочке карамельные нотки. Попробуйте и вы!
Я очень люблю для маринования курицы добавлять сухой базилик. В данном маринаде он отлично сочетается со всеми ингредиентами и придает блюду азиатский аромат. Но вы можете поменять специи по своему вкусу.
Кориандр и кинза добавят немного древесного аромата. Орегано и майоран раскроют все свои ароматные нотки при термической обработке. К курице, так же, отлично подойдет тимьян и острый перец, зеленый лук и зелень петрушки.
При запекании курочки в духовке на ней образуется вкусная, аппетитная, хрустящая корочка. Благодаря яркому маринаду, готовое блюдо становится красивого карамельного цвета. От такой курочки просто невозможно будет оторваться.
При мариновании чашу с курочкой накройте пищевой пленкой или крышкой, чтобы она не обветривалась и не сохла.
Такой маринад подойдет и для приготовления целой тушки. Только врем маринования необходимо будет увеличить на 3-4 часа. Даже можно замариновать накануне вечером. Чем дольше она будет мариноваться, тем ароматнее будет мясо.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю соевый соус, а если еще с медом... 
Должно быть вкусно. А вот еще один вариант маринада для курицы на основе соевого соуса и без томатной пасты.
Захотелось нам запеченных куриных крылышек. Крылья разморозила, обсушила и стала искать на сайте подходящий маринад. Сразу же нашла мой любимый соевый маринад с мёдом для курицы. Не все любят мясо со сладким вкусом, а мне очень даже нравится. Муж и дети тоже не откажутся от такой вкусной курочки. Для маринада я взяла домашний кетчуп вместо пасты. Мед пришлось немного расплавить в микроволновке, он у меня засахарился. Свежий чеснок заменила на порошковый. Кроме сушеного базилика добавила укроп и паприку. Маринад получился таким ароматным! На вкус пряный, немного остренький. Среди множества ароматов выделяется душистая нотка меда. Крылышки мариновались у меня сутки, периодически их переворачивала. А в готовом виде просто огонь! Очень вкусные, насыщенные, ароматные! Рецепт маринада рекомендую.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Базилик свежий - 27 ккал/100г
- Базилик сушеный - 251 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г