Выловленных акул сразу же потрошат, освежевывают, удаляя при этом темное мясо вдоль боковых линий, тщательно промывают , а затем замораживают. Большинство продуктов из акульего мяса продаются в замороженном, обработанном виде. Это шницели, стейки, котлеты.
Перед приготовлением мясо акулы следует вымочить в маринаде, молоке или рассоле в течение 2-х часов, чтобы устранить остаточный аммиак, который дает неприятный запах и вкус.
Из акулы можно сделать вкусное заливное или супчик из акульих плавников.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Акула"
Также смотрите: Калорийность Акула
221 ккал
10 ч 30 мин
Рыба приготовленная на пару намного полезней жаренной!
акула, кукурузное масло, чеснок, имбирь, соль, твёрдый сыр, зелень
154 ккал
1 ч
Хрустящая акула в духовке! И к салату, и к пиву - везде хороша!
стейк из акулы, соль, специи сухие, куриные яйца, панировочные сухари, майонез, соевый соус
193 ккал
2 ч 35 мин
Акула перестает быть страшной в сливочном соусе!
стейк из акулы, чеснок, лимоны, оливковое масло, соль, перец черный молотый, лук, сливки жирные, молотый кориандр
210 ккал
8 ч 20 мин
Без сомнений, этот пикник будет особенно выдающимся!
стейк из акулы, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, лимонная цедра, чеснок, дижонская горчица
157 ккал
10 ч 40 мин
Пробуй мясо акулы! Сочно, ароматно, пикантно!
стейк из акулы, морковь, соевый соус, зелёный горошек, оливковое масло, мята, лайм
141 ккал
11 ч
Готовь экзотическое блюдо с помощью мультиварки!
акула, сок лайма, растительное масло, мёд, соевый соус, винный уксус белый, имбирь, пшеничная мука, паприка, помидоры, лук репчатый, лавровый лист, томатная паста, соль, перец черный молотый
67 ккал
20 ч
Настоящий деликатес для истинных гурманов.
имбирь, акула, свинина, бульон, лук репчатый, куриные грудки, зелёный лук, соль, перец черный молотый
26 ккал
1 ч 20 мин
Готовь наваристый рыбный суп на обед! Вкуснотища!
акула, картошка, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый, кускус, лавровый лист, зелёный лук, специи сухие, вода
129 ккал
25 мин
Приготовь оригинальное блюдо и удиви родных и друзей!
стейк из акулы, соль, перец черный молотый, чесночный порошок, лимонный сок