На главную

На сайте 14 864 рецептов
у 85 658 пользователей

Кулинарный рецепт Стейк из акулы в духовке

Готовим стейк акулы в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/17780

ингредиенты на 6 порций

Акула

900

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Куриные яйца

1

Панировочные сухари

100

Майонез

1

Соевый соус

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков:19 гр
Жиров:34 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 31 / 54 / 15
Н22 / С0 / В78

Автор рецепта и фото: Foster

Время приготовления:1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Акулу промойте, просушите и снимите с нее кожицу. Она жесткая.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Можно оставить как есть, только удалить хребтовые кости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сложите рыбу в миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте специи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте майонез.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте соевый соус.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике (можно оставить на ночь).

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В мисочку разбейте яйцо.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сухари также высыпьте в удобную мисочку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    При помощи вилки обмакните рыбу в яйце, а затем в сухарях.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И переложите так всю рыбу на противень.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Противень можно предварительно смазать любым жиром или выстелить пергаментом или силиконовым ковриком.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Запекайте акулу в духовке 40 минут при 180 градусах.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Рыба получается хрустящей снаружи и очень нежной внутри.

Приятного!

Личные впечатления о рецепте:

Хрустящая акула в духовке! И к салату, и к пиву - везде хороша!
Стейки акулы сейчас можно встретить на прилавках. А вот что с ними делать, знает не каждая хозяйка. Ну, не водятся у нас акулы...

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Стейк акулы в духовке

Показать комментарии:
Ира
Ира 26/11/2016 22:17

Foster, вот акулу я ещё не готовила, а она разве не в Красной Книге? Сногшибательное блюдо, представляю себе лица домочадцев, если на ужин подать им акулу! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 27/11/2016 01:08

Я думаю, их разводят для еды, про Красную книгу не знаю... Смущен И представляю удивление родных, если подать на стол целую акулу... Главное не сильно большую купить, чтобы в дверь пролезла. Хи-хи

Ира
Ира 27/11/2016 11:21

Хи-хи Хи-хи Хи-хи этточно!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту Стейк акулы в духовке

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Стейк акулы в духовке

  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Акула - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Акула, Соль, Специи сухие, Куриные яйца, Панировочные сухари, Майонез, Соевый соус