На главную

На сайте 26 420 рецептов
у 134 510 пользователей

Каталог рецептов

Стейк акулы в мультиварке

Акула перестает быть страшной в сливочном соусе! Стейк акулы в мультиварке получается невероятно нежным, сливочным на вкус. А главное достоинство акулы - отсутствие костей! Готовить такую рыбу при помощи мультиварки очень просто и по времени быстро.

Ингредиенты и как готовить

Стейк акулы в мультиварке
0
Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Лимоны

40

Оливковое масло

20

Соль

по вкусу

Лук

60

Сливки жирные

250

Для маринада:

Чеснок

1

Лимоны

40

Оливковое масло

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
193 ккал
Белков:13 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 45 / 48 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 35 мин

Опубликовано: Victoria

Комментариев: 0

способ приготовления

Итак, стейки акулы, а всего нам понадобится два, промываем хорошенько под проточной водой, а после обсушиваем лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца. Перекладываем стейки в подходящую по размеру емкость и готовим маринад. Благодаря маринаду рыба получится особенно вкусной, нежной и ароматной, а понадобится для него всего несколько ингредиентов.Обязательно - кислота (ее роль сыграет лимонный сок), пряности и небольшое количество качественного оливкового масла.

Маринуем... Для чего заливаем акульи стейки оливковым маслом, из половинки лимона выжимаем сок (важно, чтобы сок был именно свежевыжатым), посыпаем рыбу солью и свежемолотым черным перцем. Можно и не свежемолотым, но будет в этом случае чуть менее ароматно. Чистим от шелухи зубчик чеснока, а после пропускаем его через пресс. Теперь прямо руками все хорошенько перемешиваем, накрываем емкость крышкой и убираем на 2 часа в холодильник. Если времени впритык, то можно сократить время маринования, но все же стоит мариновать стейки не менее получаса.

Ближе к окончанию двух часов чистим от шелухи луковицу, а после нарезаем ее на маленькие кубики. Масло наливаем в чашу мультиварки и выбираем режим "Жарение", нагреваем масло, после чего выкладываем в чашу лук. Обжариваем его до легкой золотистости, затем выкладываем его на тарелку и заливаем свежевыжатым лимонным соком.

На том же режиме обжариваем стейки в течение 3 минут, переворачиваем и обжариваем их 2-3 минуты с другой стороны. Выкладываем к стейкам лук, заливаем все сливками, приправляем солью и черным свежемолотым перцем. Обязательно пробуем на вкус и корректируем при необходимости! Насыпаем также кориандр и закрываем крышку мультиварки.

Включаем режим "Тушение", время - 3 минуты. Когда программа будет закончена, готовое блюдо можно подавать к столу. Стейки можно дополнить картофелем или другим гарниром на свой выбор. Неплохо будет украсить готовое блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Стейк акулы - 137 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стейк из акулы, Чеснок, Лимоны, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Лук, Сливки жирные, Молотый кориандр