Рыба тушеная в сметане

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Возьмите продукты по предложенному списку.

2. Шаг 2:

   

   Сначала займитесь разделкой рыбы. Очистите ее, удалите внутренности, голову, хвост, плавники. Хорошо промойте и разделайте на филе. Филе порежьте порционными кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Очистите и порежьте полукольцами репчатый лук.

4. Шаг 4:

   

   Разогрейте немного масла (количество масла регулируйте по жирности рыбы, если рыба жирная (форель, семга или скумбрия, как в предлагаемом рецепте), то масла берите самый минимум. Выложите на сковороду лук и немного его обжарьте.

5. Шаг 5:

   

   На лук выложите куски рыбы и обжарьте немного вместе с луком.

6. Шаг 6:

   

   Переверните на другую сторону, прихватывая лопаточкой и лук. И снова слегка обжарьте другую сторону - просто "запечатайте" рыбу.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте сметану, посолите по вкусу, поперчите, прикройте крышкой и тушите при слабом кипении минут 25 (опять же зависит от от того, какая у вас рыба).

8. Шаг 8:

   

   Рыба, тушеная в сметане, готова. Подавайте ее с картофельным гарниром или просто со свежим хлебом.