Рыба тушеная в сметане

Простой и быстрый рецепт рыбы, тушенной в сметане. Любая рыба, тушенная в сметане, имеет более нежный вкус, нежели приготовленная без сметаны. Поэтому в сметане в первую очередь тушат рыбу для детей, пожилых людей. Но это блюдо вкусно и на обычном семейном обеденном столе. Подавать такую рыбу можно с гарниром или без него, просто со свежим хлебом, который очень вкусно макать в сметанный соус. На гарнир обычно используют картофельное пюре или рассыпчатый отварной рис. Присыпьте нарезанной зеленью укропа или лука и приятного аппетита!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 65% 15 г
Углеводы 26% 6 г
168 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Возьмите продукты по предложенному списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала займитесь разделкой рыбы. Очистите ее, удалите внутренности, голову, хвост, плавники. Хорошо промойте и разделайте на филе. Филе порежьте порционными кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите и порежьте полукольцами репчатый лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогрейте немного масла (количество масла регулируйте по жирности рыбы, если рыба жирная (форель, семга или скумбрия, как в предлагаемом рецепте), то масла берите самый минимум. Выложите на сковороду лук и немного его обжарьте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На лук выложите куски рыбы и обжарьте немного вместе с луком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переверните на другую сторону, прихватывая лопаточкой и лук. И снова слегка обжарьте другую сторону - просто "запечатайте" рыбу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте сметану, посолите по вкусу, поперчите, прикройте крышкой и тушите при слабом кипении минут 25 (опять же зависит от от того, какая у вас рыба).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Рыба, тушеная в сметане, готова. Подавайте ее с картофельным гарниром или просто со свежим хлебом.

Рыба тушеная в сметане - простое и сытное блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт Рыба тушеная в сметане! Я правда несколько по-другому готовила, но данный рецепт взяла за основу. Вместо целой рыбы, я решила взять филе тилапии. Сначала я обжарила кусочки рыбы (у меня было 300 гр. чистого филе), затем извлекла рыбу, и обжарила на этой же сковороде целую луковицу. Потом выложила все в сковороду, сметаны добавила значительно больше (250 гр.) и тушила под закрытой крышкой 15 минут. Этого времени было более, чем достаточно. Рыбка получилось очень нежной и вкусной! Подала на стол вместе с картофельным пюре и салатом их свежих овощей. Однозначно, рецепт пошел в мою копилочку!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Лук репчатый, Сметана, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло