На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 814 пользователей

Каталог рецептов

Жареный карась в сметане на сковороде

Очень вкусное, мягкое и сладенькое блюдо!!! Мы не можем дождаться лета чтоб пожарить карасей в сметане.Это настолько вкусная рыбка просто пальчики оближешь.Все думают,что караси водятся в прудах и они пахнут тиной,но эти караси из реки и нисколько не пахнут.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Карась

1

Соль

по вкусу

Сметана

2

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:15 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 60 / 40 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Светлана Бессмертная

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чистим и моем карасей,даем немного обсохнуть.Тем временем смазываем сковородку растительным маслом и выкладываем рыбу

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Как только стала рыба "надуваться" кладем на нее сметану и размазываем по всей рыбе.Пожарили и переворачиваем и также смазываем сметаной.Получившийся соус подаем с рыбой в одной тарелке или можно полить соусом гарнир.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приятного аппетита

С какими напитками можно употреблять:

С какими приятнее всего!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 24.06.2015 16:08:57

Я карасиков нарезаю очень острым ножом, сеточкой, чтобы не пораниться во время поедания о мелкие косточки.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Йоханна
Йоханна 13.08.2016 00:27:25

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
Strypushka3
Strypushka3 22.08.2018 07:32:56

Когда приготавливают карася к жарке, обязательно надо срезать плавнички, можно чуть подрезать хвостик, жабры тоже надо удалять при потрошении.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Карась отварной - 102 ккал/100г
  • Карась свежий - 87 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Карась, Соль, Перец черный молотый, Сметана, Растительное масло