Стейк акулы на гриле

Приготовь оригинальное блюдо и удиви родных и друзей! Стейк акулы на гриле - блюдо необычное в наших широтах, при этом простое в исполнении, эффектное и очень вкусное. Мясо акулы довольно плотное, потому стейки получаются очень сытными и питательными. Готовить их можно на любом имеющемся гриле, а времени необходимо минимальное количество. Как и любая рыба, акула пропекается очень быстро.
♀RuzenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 83% 19 г
Жиры 17% 4 г
Углеводы 0% 0 г
129 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Мясо акулы - продукт в наших краях деликатесный, но тем не менее в крупных сетевых магазинах можно найти и такую экзотику. Как же ее готовить? Хороший вопрос! Но секретов тут нет - готовится акула, как и любая другая рыба, очень просто и быстро.

Первым делом стейк моем. Делаем это тщательно, под проточной водой, а после обсушиваем его бумажными полотенцами. Если акула заморожена, а скорее всего будет именно так, рыбу сначала нужно разморозить. Размораживать ее нужно правильно - это залог вкусного блюда в итоге. Ни в коем случае нельзя пользоваться микроволновками или опускать рыбу в горячую воду. Идеально, если азмороженный стейк будет перемещен из морозильной камеры в другое отделение холодильника. В течение 12-18 часов стейк полностью разморозиться, притом процесс будет происходить медленно. Это позволит сохранить хороший вкус стейка и максимум витаминов.

Гриль хорошо разогреваем на максимум. Пока он греется, возвращаемся к стейку. Смазываем его со всех сторон оливковым маслом, натираем солью и приправляем специями, втирая их в рыбное мясо.

Далее выкладываем подготовленный стейк на смазанную небольшим количеством масла решетку гриля. Запекаем акулу 3-4 минуты, затем стейк переворачиваем (делаем это аккуратно) и запекаем его с другой стороны еще 3-4 минуты.

Последним этапом будет выжимание на рыбный стейк лимонного сока.

Все! Блюдо готово. Аккуратно переносим пожаренный стейк акулы с решетки гриля на плоскую широкую тарелку. По желанию можно украсить рыбу свежей зеленью (подойдут петрушка, укроп, розмарин, тимьян). К месту будет подать и бокал хорошего белого вина - оно идеально сочетается с жареной на гриле рыбой.

При желании можно подать стейк с любым гарниром - из овощей, пасты или крупы. Таким образом получится полноценный сытный ужин.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Стейк акулы - 137 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стейк из акулы, Соль, Перец черный молотый, Чесночный порошок, Лимонный сок