Второй рецепт приготовления ее дома – приготовить дома бобовую кашу, обработать толкушкой для пюре или блендером с насадкой для картошки, выложить на протвень и высушить в духовке, периодически помешивая, на небольшом нагреве. Такой рецепт удалит специфический запах и сделает гороховую муку такой нежной, что она пойдет даже на приготовление французских пирожных макаронс.
Гороховая мука – полезный диетический ингредиент. Во время приготовления она не впитывает жир и сохраняет все вещества, витамины и минералы, которые содержит в необработанном виде.
Из нее готовят суп. Нужно вскипятить воду и добавить картофель и копчености. Обжарить лук с морковкой, добавить к супу. Толокно из гороха развести в холодной воде до исчезновения комочков, ввести в кастрюльку, проварить и добавить зелень, соль и специи. Просто, правда?
Ею можно дополнить любое тесто. От 10 до 20 процентов к общей массе пшеничного или любого другого мучного компонента – и у вас новый и интересный вкус домашнего хлеба, сладкой выпечки, оладий или блинчиков. Очень вкусно на обед такие горячие оладьи со сметаной и луковым конфитюром. Рестораны «отдыхают».

Блюда с гороховой мукой - 7 домашних вкусных рецептов приготовления

Гороховая мука