Чипсы из гороховой муки

1. Просейте в миску оба вида муки и перемешайте.
2. К муке добавьте соль и сушеный базилик. Перемешайте.
3. Понемногу добавляя воду, замесите густое плотное тесто. Воды может понадобиться больше или меньше, чем указано в перечне ингредиентов. Оставьте тесто на 30 минут. Если в комнате сухо - прикройте тесто пленкой.
4. Через полчаса выложите тесто на припыленную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной 1-3 мм.
5. Нарежьте тесто на квадратики-ромбики.
6. Разогрейте масло и порциями обжарьте чипсы в масле. Готовые чипсы выложите на дуршлаг или салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
В тесто для таких чипсов можно добавлять любые специи, какие вам нравятся.
Приятного!