Паштет из сала

Решила готовить борщ и достать к борщу кусочек сала, а тут нашла через поисковик рецепт "паштет из сала". Очень заинтересовал рецепт, какой же он на вкус этот паштет?! Решила и сделала. Сало уже разморозилось, чеснок почистила, вот только укроп не добавляла по своим соображениям. А чеснока положила побольше, чтоб прям остренько было) Перекрутила всё через электромясорубку, что очень быстро. Посолила немножко, так как сало было не солёное, и чуток поперчила. Размешала и готово. Насколько простой и быстрый рецепт! Вкус интересный получился у сала с чесноком, нежный и острый. Намазала на ломтики батона паштет из сала и он улетел на ура! К борщу это невероятно вкусная закуска. Теперь буду почаще готовить такой паштет. Спасибо автору!

У меня осталось немного соленого сала. Для разнообразия решила сделать из него намазку. На сайте как раз нашла подходящий рецепт.
Сало освободила от шкурки и нарезала более мелкими кусочками. Укроп помыла, обсушила и удалила жесткие стебли. Чеснок тоже почистила, сполоснула и обсушила. Паштет из сала делала при помощи мясорубки с мелкой решеткой. Пропустила все ингридиенты два раза.
Осталось только немного поперчить и размешать.
Паштет получился пряным, острым, с дразнящим ароматом чеснока! Он мягкий, легко намазывается на хлеб. Очень вкусно с ржаным и гречишным хлебушком!
Степень солености зависит от самого сала. Если соли достаточно много, то стоит воспользоваться перцем в чистом виде, а не смесью, в которую порой добавляется соль.