Виски из самогона в домашних условиях

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать виски из самогона в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Потребуется домашний самогон. Он должен быть хорошо очищенный: или с помощью угля или с помощью второй перегонки с отделением первых и последних 100 мл. Крепость самогона должна быть не менее 45 градусов. Понадобится кора дуба - можно собрать ее самим или купить в аптеке. Чернослив сушеный можно заменить таким же количеством кураги.

2. Шаг 2:

   
   Древесный уголь лучше сделать самим из каких-нибудь фруктовых деревьев: яблоня, вишня, опять же дуб или береза. Затем уголь измельчите и добавьте в емкость для настаивания виски.

3. Шаг 3:

   
   Кору залейте кипятком и оставьте минут на 10.

4. Шаг 4:

   
   Затем воду слейте, а кору также добавьте в посуду, где будете настаивать виски.

5. Шаг 5:

   
   Можно добавить кусочки древесины дуба. Но это не обязательно.

6. Шаг 6:

   
   Немытый чернослив также добавьте в посуду для настаивания.

8. Шаг 7:

   
   Самогон нагрейте до 45 градусов. Если вдруг термометра у вас нет, нагревайте приблизительно: если опустить палец в жидкость, то становится уже чуть-чуть горячо. Именно чуть-чуть!

9. Шаг 8:

   
   Влейте самогон в посуду к остальным ингредиентам. Перемешайте.

10. Шаг 9:

    
    Доливайте самогон до самого горлышка - в банке не должно оставаться свободного места для воздуха. Плотно накройте емкость крышкой и уберите в темное прохладное место. Настаивать нужно минимум 10 дней. Я рекомендую настаивать не менее 15 дней. Именно через этот промежуток времени можно начать пробовать напиток - если вкус не устраивает, то продолжите настаивать и попробуйте на вкус еще через неделю.

11. Шаг 10:

    
    Затем процедите напиток через несколько слоев марли. Лучше даже процедить 2-3 раза, чтобы убрать следы угля и коры. Перелейте виски в бутылки и дайте настояться пару дней.

12. Шаг 11:

    
    Домашний виски получается не менее ароматный, чем магазинные варианты этого напитка. Крепость 45-50 градусов в зависимости от изначальной крепости самогона. Соблюдайте меру при употреблении алкоголя! Приятной дегустации!