Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать настойку на черносливе на самогоне в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку. В зависимости от цели приготовления настойки различны способы и набор ингредиентов. Если вы хотите более полезный вариант настойки, то кроме чернослива можно использовать иные целебные травы и пряности для придания приятного аромата и привкуса напитку. Самогон должен быть хорошего качества, очищенный. Если нет самогона, то замените его водкой.
Шаг 2:
Чернослив для настойки используйте без косточек, если он с косточками, то нужно удалить их. Чернослив хорошо промойте в проточной воде. Поскольку мы делаем настойку, а не вино, и брожение нам не нужно. Плоды чернослива разрежьте на несколько кусочков.
Шаг 3:
Кроме чернослива можно добавить несколько горошин душистого перца, гвоздику, если вам нравится вкус корицы или ванилина, можно добавить и эти специи. Но в любом деле главное – мера, избыток пряностей может заглушить и испортить натуральный вкус напитка. Сухие добавки можно растереть скалкой для лучшей отдачи аромата напитку, а можно оставить целыми, настойка все равно приобретет привкус специй.
Шаг 4:
Выложите чернослив и добавки в стеклянную чистую емкость, залейте содержимое самогоном. Закройте емкость резиновой или капроновой крышкой и уберите настаиваться в темное место при комнатной температуре на 10-15 суток.
Шаг 5:
В течение этого периода ежедневно доставайте емкость с черносливом и взбалтывайте смесь для лучшего настаивания.
Шаг 6:
Спустя время процедите напиток через марлю, сложенную в несколько слоев, и разлейте по стеклянным бутылкам, закройте их крышками и уберите в прохладное место для дальнейшего хранения. Чем дольше будет стоять напиток, тем темнее будет его цвет и насыщеннее вкус. Хранится такая настойка около года при соблюдении условий хранения. При употреблении алкогольных напитков соблюдайте меру!
Это очень простой вариант настойки чернослива на самогоне. Иногда, за насыщенный цвет и присутствие специй, такой напиток называют коньяком на черносливе с самогоном.
Чернослив очень полезный сухофрукт, содержащий множество витаминов и минералов, которые переходят в напиток при настаивании. А алкогольная основа в данном случае выступает в роли катализатора, разнося эти вещества по всему организму.
Добавляя специи можно обогатить вкус и аромат напитка.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Без сахара
Настойки домашние
Без лактозы
Напитки
Домашние алкогольные напиткиКомментарии к кулинарному рецепту
Какой насыщенный цвет, а про аромат вообще молчу... 
На самогоне можно много разных алкогольных напитков приготовить, например, вот такой коньяк.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК? Коньяк на самогоне и коре дуба в домашних условиях
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно получилось, правда я 6 а не 5 шт. чернослива положил и по 4 горошка и гвоздики, стояло 3 недели, правда такого цвета как у вас не получилось, гостям понравилось
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Самогон - 295 ккал / 100 г