Настойка на черносливе на самогоне в домашних условиях

Домашняя, натуральная, пикантная! Для застолья! Настойка на черносливе на самогоне в домашних условиях делается из минимального набора ингредиентов. Только нужно запастись терпением и крепкий напиток с приятным ароматом и насыщенным цветом и вкусом можно ставить на стол.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 5 г
290 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 14 д 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать настойку на черносливе на самогоне в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку. В зависимости от цели приготовления настойки различны способы и набор ингредиентов. Если вы хотите более полезный вариант настойки, то кроме чернослива можно использовать иные целебные травы и пряности для придания приятного аромата и привкуса напитку. Самогон должен быть хорошего качества, очищенный. Если нет самогона, то замените его водкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чернослив для настойки используйте без косточек, если он с косточками, то нужно удалить их. Чернослив хорошо промойте в проточной воде. Поскольку мы делаем настойку, а не вино, и брожение нам не нужно. Плоды чернослива разрежьте на несколько кусочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кроме чернослива можно добавить несколько горошин душистого перца, гвоздику, если вам нравится вкус корицы или ванилина, можно добавить и эти специи. Но в любом деле главное – мера, избыток пряностей может заглушить и испортить натуральный вкус напитка. Сухие добавки можно растереть скалкой для лучшей отдачи аромата напитку, а можно оставить целыми, настойка все равно приобретет привкус специй.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите чернослив и добавки в стеклянную чистую емкость, залейте содержимое самогоном. Закройте емкость резиновой или капроновой крышкой и уберите настаиваться в темное место при комнатной температуре на 10-15 суток.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В течение этого периода ежедневно доставайте емкость с черносливом и взбалтывайте смесь для лучшего настаивания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Спустя время процедите напиток через марлю, сложенную в несколько слоев, и разлейте по стеклянным бутылкам, закройте их крышками и уберите в прохладное место для дальнейшего хранения. Чем дольше будет стоять напиток, тем темнее будет его цвет и насыщеннее вкус. Хранится такая настойка около года при соблюдении условий хранения. При употреблении алкогольных напитков соблюдайте меру!

Это очень простой вариант настойки чернослива на самогоне. Иногда, за насыщенный цвет и присутствие специй, такой напиток называют коньяком на черносливе с самогоном. 

Чернослив очень полезный сухофрукт, содержащий множество витаминов и минералов, которые переходят в напиток при настаивании. А алкогольная основа в данном случае выступает в роли катализатора, разнося эти вещества по  всему организму. 

Добавляя специи можно обогатить вкус и аромат напитка. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какой насыщенный цвет, а про аромат вообще молчу... Мечты На самогоне можно много разных алкогольных напитков приготовить, например, вот такой коньяк.

Смотри видеоКАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК? Коньяк на самогоне и коре дуба в домашних условиях

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно получилось, правда я 6 а не 5 шт. чернослива положил и по 4 горошка и гвоздики, стояло 3 недели, правда такого цвета как у вас не получилось, гостям понравилось

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Чернослив - 227 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
  • Самогон - 295 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Чернослив, Гвоздика, Душистый перец, Самогон