Перцовка из самогона

Крепкий и острый традиционный алкогольный напиток. Перцовку из самогона подавать можно к различным блюдам или же использовать для профилактики простуды. Она хорошо согревает, а также повышает аппетит. Готовить ее не сложно и вкус будет ничуть не хуже, чем у магазинного напитка, а цвет немного светлее привычного. Подается перцовка обычно комнатной температуры, а хранится длительный срок - несколько лет, главное - убрать ее в затененное место. Пить напиток нужно с осторожностью тем, кому противопоказана острая пища.
КалинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 11 г
299 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Способ приготовления

Время приготовления: 5 д 20 мин

Готовить этот вкусный напиток не сложно и из минимума продуктов. Заранее подготавливаем все ингредиенты и приступаем к приготовлению. Итак...

Выбираем подходящую емкость для приготовления напитка объемом один литр. Можно использовать обычную литровую банку. Наливаем в нее самогон. Самогон нужно обязательно брать качественный, двойной перегонки, хорошо очищенный.

Добавляем к самогону гвоздику и черный перец горошком. Кладем целый стручок острого перца, который предварительно нужно вымыть и вытереть бумажным полотенцем. Также добавляем в самогон мед. Мед лучше всего использовать жидкий, но за неимением подойдет и густой. Главное, не растапливать его, чтобы сохранить максимум полезных свойств. Все хорошо перемешиваем.

После плотно закрываем емкость с будущей перцовкой крышкой и убираем в темное место. Температура должна быть комнатной. Держим там жидкость трое суток, при этом каждый день будущий напиток нужно хорошо взбалтывать. Когда пройдет указанное время, оставляем перцовку там же еще на два дня, но уже не трогаем.

Через двое суток фильтруем перцовку через марлю, сложенную в несколько раз. Слой должен быть достаточно плотный. Готовый напиток, крепость которого получается около 35 градусов, переливаем в бутылки, плотно закрываем и убираем на хранение в темное место. Хранится перцовка без потери своих свойств в течение трех лет.

Кстати, перец и специи можно залить самогоном еще раз. Останется только добавить заново мед, но настаивать чуть дольше, чем в первый раз - неделю. Затем также отфильтровать через марлю и перелить готовый напиток в бутылки, герметично закупорив.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Самогон - 295 ккал/100г
Калорийность продуктов: Самогон, Перец острый стручковый, Перец горошком, Гвоздика, Мёд