Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Олин крупный лимон вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Снимите с лимона цедру - жёлтую кожуру. Принципиально постараться не задеть белую часть, которая находится под цедрой, т.к. бывает, что она сильно горчит и может запросто испортить весь напиток.
Шаг 2:
Цедру мелко нашинкуйте ножом. Это необходимо для того, чтобы цитрус как можно лучше раскрыл все свои грани в будущем напитке.
Шаг 3:
Далее выжмите сок из лимона. Мне удобно это делать так: я разрезаю кислый фрукт ровно пополам. И пальцами прохожу по каждой дольке внутри половинок, выжимая сок. Так получаются две вполне прилично отжатые корочки. Но, безусловно, быстрее будет воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых.
Шаг 4:
Теперь сок пропустите через ситечко, чтобы избавиться от ненужной мякоти и косточек. Они, кстати, тоже могут отлично горчить, как и белая часть под цедрой. И также с радостью готовы испортить ваш будущий напиток.
Шаг 5:
В ёмкость добавьте цедру и влейте лимонный сок. Туда же отправьте сахар-песок.
Шаг 6:
И влейте в тару указанное количество самогона. Перемешайте. Настаивайте напиток в течение двух дней. Затем прогоните настойку через марлевый фильтр и храните в холодильнике.
Снимать лимонную цедру советуют овощечисткой или специальным инструментом для подготовки цедры. Специального инструмента у меня не оказалось, а овощечистка с поставленной задачей не справилась.
Зато прекрасно отработал обычный острый нож. Главное - следить за тем, чтобы цедра была жёлтой, без островков белой горькой части лимона.
Если хотите более сладкую, дамскую настойку, то увеличьте количество сахара на 1 ч.л.
Но, как по мне, именно с таким количеством сахара, что указан в рецепте, настойка обретает свои непревзойдённые освежающие качества и становится максимально похожа на итальянский лимончелло.
Подавать такую лимонную настойку советую охлаждённой с долькой лимона.
В этот раз ещё попробовали добавить немного соли. Так, как обычно пьют текилу.
Насыпьте щепотку соли на руку, слижите соль, затем моментально шот холодненькой настоечки и следом закусите лимоном.
Кислые, горьковатые, солёные и сладкие нотки смешиваются воедино и происходит настоящий взрыв вкусовых ощущений!
Короче, ребята... это просто бомба! Вечер пролетел незаметно. Чего и вам желаю.
Но, помните, что чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.
Приятной дегустации!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ух-ты, здорово. Попробую сделать. Только с водкой, т. к. самогона нет.
А на закуску лимон с солью. Ой, точно предвкушаю Бомбу!!
Спасибо))) 
Советы к рецепту
Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.
Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: - насыпьте на горячую плитку ч…
Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.
Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.
Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.
Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.
Чтобы получить несколько капель лимонного сока, его необязательно разрезать. Попробуйте проколоть лимон спицей и выдавить нужное количество сока.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Самогон - 295 ккал/100г