Настойка на корне калгана на самогоне

Сбалансированный напиток из натуральных продуктов. Эта по-настоящему народная настойка на самогоне с приятной медовой ноткой обладает потрясающим ароматом и терпким вкусом. Незаменима в качестве аперитива.
UnicornSteakAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 2 г
291 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этой настойки потребуется: калганов корень, солодка, мёд, кофейные зёрна и самогонка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чистую, сухую ёмкость всыпьте сушёные корневища калгана.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте чайную ложку измельчённой сухой солодки (по-другому её ещё называют лакрица).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Настало время добавить целые кофейные зёрна. Измельчать их не нужно, они и так прекрасно отдадут настойке весь свой аромат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    После этого добавьте в ёмкость чайную ложку жидкого мёда. Если у вас засахаренный мёд, его нужно предварительно растопить на водяной бане.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И последний этап: залейте полученную сухую смесь самогонкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тщательно перемешайте будущую настойку и закройте ёмкость крышкой или бумажной салфеткой. Настойку оставьте вызревать в течение минимум семи дней, а в идеале - десяти и больше дней.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот так должна выглядеть калгановка уже на третий день настаивания. Каждый день по разу тщательно перемешивайте содержимое для лучшего смешивания всех ингредиентов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед подачей настойку обязательно нужно процедить. Для этого возьмите ситечко и четыре косметических ватных диска. Распределите ватные диски на дне. Ситечко положите на воронку. И процедите настойку в бутылку или графин, в котором планируется хранить напиток.

Калгановку (или келгановку) готовят на основе не только сухих, но и свежих корней такого многолетнего травянистого растения как лапчатка прямостоячая. Она же - калган.
Калган широко распространён на территории России.
Поэтому, если захотите добыть свежий корень этого растения, будьте предельно внимательны и осторожны, ведь калган внешне очень напоминает лютик. А лютик, в свою очередь, чрезвычайно ядовит!
Основное отличие этих растений состоит в том, что у калгана четыре лепестка, а у лютика - пять.
Плюс листья калгана похожи на конопляные листочки. Но, даже зная эти отличительные особенности, можно легко ошибиться с выбором.
Поэтому я предпочитаю не рисковать, и просто покупаю калган в ближайшей аптеке.
Калгановку храните в холодильнике или другом прохладном тёмном месте.
И помните: чрезмерное употребление алкоголя негативно сказывается на здоровье. Всего должно быть в меру. Приятной дегустации!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как говорят первейшее средство для потенции))

Да вы что?! Так значит вот оно что! А я-то думала... Смущен

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Коренья - 32 ккал/100г
  • Самогон - 295 ккал/100г
Калорийность продуктов: Самогон, Коренья, Мёд, Кофе