На главную

На сайте 25 275 рецептов
у 126 602 пользователей

Каталог рецептов

Настойка на корне калгана на самогоне

Сбалансированный напиток из натуральных продуктов. Эта по-настоящему народная настойка на самогоне с приятной медовой ноткой обладает потрясающим ароматом и терпким вкусом. Незаменима в качестве аперитива.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Самогон

500

Коренья

2

Мёд

1

Кофе

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
290 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 д

Опубликовано: UnicornSteak

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этой настойки потребуется: калганов корень, солодка, мёд, кофейные зёрна и самогонка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чистую, сухую ёмкость всыпьте сушёные корневища калгана.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте чайную ложку измельчённой сухой солодки (по-другому её ещё называют лакрица).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Настало время добавить целые кофейные зёрна. Измельчать их не нужно, они и так прекрасно отдадут настойке весь свой аромат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    После этого добавьте в ёмкость чайную ложку жидкого мёда. Если у вас засахаренный мёд, его нужно предварительно растопить на водяной бане.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И последний этап: залейте полученную сухую смесь самогонкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тщательно перемешайте будущую настойку и закройте ёмкость крышкой или бумажной салфеткой. Настойку оставьте вызревать в течение минимум семи дней, а в идеале - десяти и больше дней.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот так должна выглядеть калгановка уже на третий день настаивания. Каждый день по разу тщательно перемешивайте содержимое для лучшего смешивания всех ингредиентов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед подачей настойку обязательно нужно процедить. Для этого возьмите ситечко и четыре косметических ватных диска. Распределите ватные диски на дне. Ситечко положите на воронку. И процедите настойку в бутылку или графин, в котором планируется хранить напиток.

Калгановку (или келгановку) готовят на основе не только сухих, но и свежих корней такого многолетнего травянистого растения как лапчатка прямостоячая. Она же - калган.
Калган широко распространён на территории России.
Поэтому, если захотите добыть свежий корень этого растения, будьте предельно внимательны и осторожны, ведь калган внешне очень напоминает лютик. А лютик, в свою очередь, чрезвычайно ядовит!
Основное отличие этих растений состоит в том, что у калгана четыре лепестка, а у лютика - пять.
Плюс листья калгана похожи на конопляные листочки. Но, даже зная эти отличительные особенности, можно легко ошибиться с выбором.
Поэтому я предпочитаю не рисковать, и просто покупаю калган в ближайшей аптеке.
Калгановку храните в холодильнике или другом прохладном тёмном месте.
И помните: чрезмерное употребление алкоголя негативно сказывается на здоровье. Всего должно быть в меру. Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как использовать кофейную гущу?Как использовать кофейную гущу?

Еще один хороший способ избавления от неприятных запахов на посуде. Особенно он пригодится тем, кто любит пить кофе с гущей. Нужно использовать спитую гущу от кофе в качестве «моющего средства&…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Коренья - 32 ккал/100г
  • Самогон - 295 ккал/100г
Калорийность продуктов: Самогон, Коренья, Мёд, Кофе