Домашние творожные сырки в шоколаде

Вкусный и полезный творожный десерт для взрослых и деток! Наверное многие знают как полезен творог, особенно для деток, но вот почему то малыши кушать его не хотят! Хочу вам предложить рецепт домашних сырков, такой ванильный сырок очень похож на тот, который продается в магазине, но гораздо вкуснее и полезней, попробуйте приготовить и вы!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 9 г
Жиры 27% 11 г
Углеводы 51% 21 г
216 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
Итак, что бы приготовить такие сырки нам потребуется шоколад, молочный или темный выбирайте по вкусу. Я взяла молочный шоколад, так как он достаточно сладкий, то в творог сахара я добавила совсем немного. Также нам потребуется творог, в идеале, конечно домашний, но и подойдет покупной, главное, что бы он был качественным. Постарайтесь выбрать творог без кислинки и не мокрый, если творожок влажный то сцедите лишнюю врагу. Вместо клубники можете взять свежие фрукты, варенье или просто сгущенку, а вместо ванильного сахара можете добавить цедру апельсина или лимона.
Теперь можно приступать:) Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Пока шоколад растапливается, творог перетираем через сито, добавляем сахар и ванильный сахар, все тщательно перемешиваем. Перемешиваем до тех пор пока сахар растворится.
Берем форму в которой будет формировать наши сырки (я брала формочки для кексов), и с помощью кисточки обмазываем растопленным шоколадом. Отправляем в морозильную камеру, что бы шоколад застыл.
Сделаем клубничный джем, для него клубнику засыпаем сахаром и добавляем 1 ст.л. воды, отправляем на огонь и доводим до мягкости клубники. Массу перетираем через сито и увариваем до густоты.
Теперь достаем наши шоколадные корзинки наполняем их наполовину творогом и отправляем вновь в морозильную камеру на на несколько минут.
На творог выкладываем начинку и вновь в морозилку на минут 2.
Добавляем оставшийся творог и вновь охлаждаем.
Оставшийся шоколад если он сильно загустел вновь немного растапливаем и его остатком покрываем донышко наших сырков (мне хватило шоколада только на два сырка, а 3 у меня получились корзинками, думаю корзинками еще интересней, ведь сверху можно украсить свежей ягодой или фруктами. получится очень красиво и ярко). Отправляем охлаждаться еще на несколько минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ой, Ириша! Какая вкусняшность! Клубника ммммм творог, шоколад!!! Такое сочетание продуктов, проглотить язык можно. А ещё плюс - полезное. Всё запекается. Очарованье!
Ангел

Ириш, очень рада что понравился рецептик Улыбка Действительно получается очень вкусно, сладко и полезно Нямка Только корзинки не запекаются, а охлаждаются в холодильной или морозильной камере, все зависит от того когда собираетесь кушать, хранить лучше в морозильной камере, так как если десерт долго будет в холодильнике стоять, то творожок может слегка потечь, это не страшно, но вид немного пострадает Улыбка

Ириша, я давно,с начала лета, мечтаю приготовить такой десерт, но так и не смогла купить форму, никак не повстречается. У нас пошла осенняя клубника, так что можно было бы побаловаться такой вкуснятиной.Ну, ничего буду искать, ведь теперь уже и подробный рецепт с фотками есть. Спасибо Букетик.
Да еще вопрос а охлажденные шоколадки легко выходят из формы?

Анаит, как вы думаете, может можно форму с сырками на секундочку опустить в горячую воду, и будет легче их вынимать оттуда? Я тоже задавалась таким вопросом.
Надо подумать

Красиво,стильно и очень вкусно!!! Не то слово, как понравилось,просто заворожили меня своими формами этидомашние сырники,скорее пирожные творожныеяклубникой,молодец,Ириша,отлично придумала,можно всего столько нафантазировать,например - взятьбелый шоколад,а во внутрь положить апельсинына творожок,или белый шоколад подкрасить клубникой и с ней же сделать начинку,здорово, думаю эти формочки быстро разморозятся ,даже ,если их сделать в Аплодисментыпрок,заготовитьна день вперед.Обязательно приготовлю!

Анаит, буду очень рада если найдете формочки. У меня с силиконовой формы все прекрасно вышло, главное что бы слой шоколада был не слишком тоненький, а то он может немного лопнуть когда будете доставать, но ничего не разваливается. Еще если все таки формочки не найдете, то я где то в инете видела идею что шоколадные корзинки можно сделать с помощью надувных шариков. Надумаете шарик совсем немного и окунаете его в шоколад (главное что бы он не был слишком горячий, а то шарик может лопнуть, и отправляете в таком виде охлаждаться, а потом шарик просто легонько спустить и корзинка готова! Вот картинку нашла в инете, кажись все ясно Улыбка если что можно попробывать)

Шура, полностью согласна, здесь можно экспериментировать как душе угодно, подбирать фрукты и ягоды, брать разный шоколад и каждый раз будет новый десерт. И главное, что заранее можно приготовить, просто с морозилки достать думаю пол часа вполне хватит и можно кушать Улыбка

На Новый Год будет прекрасным подарком для маленьких принцесс и принцев! Как хочется их порадовать таким сюрпризом! Вкуснятина

Шурочка! Ну с таким-то десертом, думаю, должно получится порадовать, тем более ваших не любителей творога. Может после такого рецепта они по-другому будут относится к такому полезному продукту.
Подмигивание

Буду приучать постепенно, надеюсь на положительную реакцию!
Широка страна моя родная!
И длинна. Но мало высоты... Улыбка

Шура, очень надеюсь, что десерт придется малышам по вкусу. Я вот тоже сам творог не ем, не могу и все))) а вот такие сырки съела с пребольшим удовольствием Улыбка

Безусловно, понравятся, а как же пройти мимо такой красоты))) Аплодисменты

ВАУ! Пошла к соседке на кофе, а тут такие дебаты идут Круто!.
Ириша, фотка с шариком ... ну и веселая идея Ржунимагу. Ира, вот поэтому и хочу силиконовую форму, чтобы легко сырки выходили. Я так отчетливо помню (но не помню по ТВ или в брошюре)как с помощью кисточки наносился шоколад на форму и она заливалась творожой массой и еще было написано - положить в холодильник на 3-5 минут. И потом... выходили красивые кексики-сырки, ну как у нашей Ириши. Ирочка, а про горячую воду не могу ничего сказать, так как, к сожалению, не представляю Улыбка.

Вкусно и полезно, есть место для фантазий. Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шоколад, Творог, Сахар, Ванильный сахар, Клубника, Вода