На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Сметанный салат с креветками и шампиньонами

Этот салат - настоящая находка для себя, любимой! Оно вкусное просто до неприличия. Вот уже 17 лет я делаю данный салатик на Новый Год и собственный ДР. Бывало, мне заказывали этот блюдо в качестве подарка на День Рождения - "Ничего не дари, только сделай ЭТОТ САЛАТ!" Сразу прошу прощения за грубое нарушение правил сайта - на фотографиях размещены продукты в узнаваемых упаковках узнаваемых производителей. Этот салат - тот случай, когда: "Неужели Вы можете почувствовать, какой именно сахар я положил?!" "Нет. Но я могу почувствовать, какого Вы НЕ ПОЛОЖИЛИ." Я обкатывала этот рецепт лет пять, и почти каждый, кто пытался готовить самостоятельно, потом задавал вопрос: "А почему у меня получилось не так, как у тебя?

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Креветки

150

Сметана

600

Майонез

150

Специи сухие

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
148 ккал
Белков:4 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 21 / 68 / 11
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 16 ч

Опубликовано: Magnago

Просмотров: 623

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, что нужно делать, чтобы получилось, как у меня: Взять майонез (Кальве), сметану, консервированные шампиньоны, замороженных креветок и приправу Вегета (обязательно КРАСНУЮ, а не голубую); нет, может, ситуация как-то изменилась, но 10 лет назад однозначно подходила только красная, а не из голубой упаковки)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Майонез и сметану смешать, высыпать вегету

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если креветки были розовые, то их только оттаять кипятком; если серые - подержать 1-2 минуты в кастрюле, вода в которой кипела ключом вплоть до попадания в нее креветок. Ни в коем случае не варить, достать сразу, как только ракообразные приобретут характерный "омаровый" оттенок. Креветки откинуть через дуршлаг

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шампиньоны откинуть через тот-же дуршлаг поверх креветок (делается для того, чтобы забрать избыточную температуру у креветок)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпать креветок и шампиньоны в сметанно-майонезно-вегетовый соус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешать

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перед подачей мариновать в прохладном месте не менее 12 часов, за время маринования несколько раз перемешать. Я обычно делаю это блюдо утром 31 декабря, а для празднований, которые начинаются в обед - с предыдущего позднего вечера. Если этот салат идет не для большой компании в составе салатной части меню, а как самостоятельное блюдо, то его замечательно есть с самой обычной вареной картошкой. Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

Из напитков тут уместны только очень легкие белые вина или шампанское.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Поварешка
Поварешка 04.12.2013 12:54:24

Необычное сочетание наивкуснейших продуктов! Очень полезно, не калорийно. Я думаю стоит приготовить это блюдо на новогодний стол. Оно его украсит и несомненно будет в центре внимания!

0
Шура
Шура 04.12.2013 15:55:18

Мagnago, вижу в рецепте очень много сметаны, да плюс еще майонез, значит грибы и креветки будут прямо плавать в соусе? Или это для маринования так много всего надо(соуса), мне очень понравился рецепт, да и не надо заморачиваться, сделал за день до праздника и ждать особо не надо, только помешать пару раз, заложила в свою книгу К. , буду пробовать, закусочка у меня уже запланирована))). Восторг

0
Magnago
Magnago 04.12.2013 21:52:44

Шура, да, креветки там именно, что плавают, это я только для фотографии положила ингредиенты так, чтобы они не тонули. Очень необычная консистенция, вот попробуйте! Количество сметаны и майонеза объясняется желанием приготовить побольше вкусного, заплатив поменьше денег (простая логика: креветки дорогие, сметана - дешевая). Фишка тут в том, что в этом салате не соус маринует основные ингредиенты, а ингредиенты маринуют (отдают свой вкус) соус(у). Количество порций я написала примерно по количеству человек, которых можно накормить таким салатиком, как основным блюдом. А на празднике же нужно, чтобы всей толпе народу хватило. Отсюда и такое большое количество.

0
Шура
Шура 05.12.2013 15:54:54

Все понятно, спасибо за разъяснение, я последние время употребляю много сметаны, все салатики стараюсь ей заправить, так что меня такой объем сметаны только радует, отлично, накормим всех! Восторг

0
наташенька
наташенька 25.04.2015 16:54:05

да действительно очень хороший рецепт, а сметана самое вкусная заправка к любому блюду

Привет всем, кто заглянул ко мне на страничку:)
0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Консервированные шампиньоны - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Консервированные шампиньоны, Сметана, Майонез, Специи сухие