Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2:
Сгущенку смешаем в миске с молоком. Чтобы смешивалось легче, оставьте смесь на полчаса, чтобы сгущенка размягчилась.
Шаг 3:
В высокой посуде начните взбивать сливки на небольших оборотах.
Шаг 4:
Когда они станут пеной, взбивайте более интенсивно до плотной взбитой массы. Вот так они выглядят в итоге.
Шаг 5:
Для равномерного смешивания сгущенки и молока воспользуйтесь миксером.
Шаг 6:
Продолжите взбивать сливки на малых оборотах, по ложке добавляя в них молочную смесь.
Шаг 7:
Когда сливки станут текучими и обе смеси сравняются по температуре, добавьте сливки в молоко.
Шаг 8:
Перемешайте.
Шаг 9:
Получится гладкая пышная и очень вкусная масса.
Шаг 10:
Переложите ее в контейнер, чуть постучите ею об стол, чтобы вышел воздух. Закройте контейнер.
Шаг 11:
Поставьте крем брюле в морозильник на 6-8 часов, а лучше на ночь. Очень хорошо несколько раз открыть и перемешать массу, но это не обязательно.
Шаг 12:
А потом - достаем, сервируем и пробуем!..
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Foster, отличный десерт!!! 
Все продукты натуральные и вкусные! Всё-таки мороженое может быть полезным, если оно приготовлено дома, да ещё по такому замечательному рецепту! Спасибо большое!
Советы к рецепту
Чтобы мороженое не стало слишком твердым, добавь в него немного алкоголя. Это может быть коньяк, ром, ликер и какая-нибудь настойка. Это поможет также против кристаллизации. Только замораживать морож…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.
Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…
Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.
Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Сливки 35% - 337 ккал/100г
- Сливки 40% - 362 ккал/100г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г