На главную

На сайте 13 778 рецептов
у 80 085 пользователей

Кулинарный рецепт Крем брюле мороженое

Готовим крем брюле мороженое: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/17488

ингредиенты на 6 порций

Молоко

200

Вареное сгущенное молоко

200

Сливки жирные

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
268 ккал
Белков:4 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 10 / 50 / 40
Н18 / С0 / В82

Автор рецепта и фото: Foster

Время приготовления: 12 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сгущенку смешаем в миске с молоком. Чтобы смешивалось легче, оставьте смесь на полчаса, чтобы сгущенка размягчилась.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В высокой посуде начните взбивать сливки на небольших оборотах.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда они станут пеной, взбивайте более интенсивно до плотной взбитой массы. Вот так они выглядят в итоге.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для равномерного смешивания сгущенки и молока воспользуйтесь миксером.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Продолжите взбивать сливки на малых оборотах, по ложке добавляя в них молочную смесь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда сливки станут текучими и обе смеси сравняются по температуре, добавьте сливки в молоко.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Получится гладкая пышная и очень вкусная масса.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Переложите ее в контейнер, чуть постучите ею об стол, чтобы вышел воздух. Закройте контейнер.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поставьте крем брюле в морозильник на 6-8 часов, а лучше на ночь. Очень хорошо несколько раз открыть и перемешать массу, но это не обязательно.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    А потом - достаем, сервируем и пробуем!..

Приятного!

Личные впечатления о рецепте:

Домашнее мороженое крем-брюле охладит и насладит! Готовится быстро!
Этот вариант мороженого крем брюле для домашних условий подойдет абсолютно всем, у кого есть холодильник и кто хочет порадовать своих любимых и приготовить этот прекрасный десерт. Ингредиентов - минимум, удовольствия - на 1000%.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Крем брюле мороженое

Показать комментарии:
Ира
Ира 01/11/2016 20:15

Foster, отличный десерт!!! Кушаем тортик Все продукты натуральные и вкусные! Всё-таки мороженое может быть полезным, если оно приготовлено дома, да ещё по такому замечательному рецепту! Спасибо большое!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 01/11/2016 21:39

Спасибо, Ира! И, что самое главное, - по простому рецепту и из обычных компонентов. Не нужно искать заморские диковинки и откладывать из-за этого поедание домашнего мороженого! Цветочек

Советы к рецепту Крем брюле мороженое

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалосьЧтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалось

Чтобы мороженое не стало слишком твердым, добавь в него немного алкоголя. Это может быть коньяк, ром, ликер и какая-нибудь настойка. Это поможет также против кристаллизации. Только замораживать морож…

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Крем брюле мороженое

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вареное сгущенное молоко, Сливки жирные