Ингредиенты и как готовить
Автор рецепта и фото: Foster
Время приготовления:12 ч
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2:
Сгущенку смешаем в миске с молоком. Чтобы смешивалось легче, оставьте смесь на полчаса, чтобы сгущенка размягчилась.
Шаг 3:
В высокой посуде начните взбивать сливки на небольших оборотах.
Шаг 4:
Когда они станут пеной, взбивайте более интенсивно до плотной взбитой массы. Вот так они выглядят в итоге.
Шаг 5:
Для равномерного смешивания сгущенки и молока воспользуйтесь миксером.
Шаг 6:
Продолжите взбивать сливки на малых оборотах, по ложке добавляя в них молочную смесь.
Шаг 7:
Когда сливки станут текучими и обе смеси сравняются по температуре, добавьте сливки в молоко.
Шаг 8:
Перемешайте.
Шаг 9:
Получится гладкая пышная и очень вкусная масса.
Шаг 10:
Переложите ее в контейнер, чуть постучите ею об стол, чтобы вышел воздух. Закройте контейнер.
Шаг 11:
Поставьте крем брюле в морозильник на 6-8 часов, а лучше на ночь. Очень хорошо несколько раз открыть и перемешать массу, но это не обязательно.
Шаг 12:
А потом - достаем, сервируем и пробуем!..
Приятного!
Личные впечатления о рецепте:
Домашнее мороженое крем-брюле охладит и насладит! Готовится быстро!
Этот вариант мороженого крем брюле для домашних условий подойдет абсолютно всем, у кого есть холодильник и кто хочет порадовать своих любимых и приготовить этот прекрасный десерт. Ингредиентов - минимум, удовольствия - на 1000%.
Похожие рецепты
Комментарии к рецепту Крем брюле мороженое
Foster, отличный десерт!!! 
Все продукты натуральные и вкусные! Всё-таки мороженое может быть полезным, если оно приготовлено дома, да ещё по такому замечательному рецепту! Спасибо большое!
Советы к рецепту Крем брюле мороженое
Чтобы мороженое не стало слишком твердым, добавь в него немного алкоголя. Это может быть коньяк, ром, ликер и какая-нибудь настойка. Это поможет также против кристаллизации. Только замораживать морож…
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.
Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…
Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.
Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Крем брюле мороженое
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Сливки 35% - 337 ккал/100г
- Сливки 40% - 362 ккал/100г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г