Крем брюле мороженое со сгущенкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовим ингредиенты.

2. Шаг 2:

   
   Сгущенку смешаем в миске с молоком. Чтобы смешивалось легче, оставьте смесь на полчаса, чтобы сгущенка размягчилась.

3. Шаг 3:

   
   В высокой посуде начните взбивать сливки на небольших оборотах.

4. Шаг 4:

   
   Когда они станут пеной, взбивайте более интенсивно до плотной взбитой массы. Вот так они выглядят в итоге.

5. Шаг 5:

   
   Для равномерного смешивания сгущенки и молока воспользуйтесь миксером.

6. Шаг 6:

   
   Продолжите взбивать сливки на малых оборотах, по ложке добавляя в них молочную смесь.

8. Шаг 7:

   
   Когда сливки станут текучими и обе смеси сравняются по температуре, добавьте сливки в молоко.

9. Шаг 8:

   
   Перемешайте.

10. Шаг 9:

    
    Получится гладкая пышная и очень вкусная масса.

11. Шаг 10:

    
    Переложите ее в контейнер, чуть постучите ею об стол, чтобы вышел воздух. Закройте контейнер.

12. Шаг 11:

    
    Поставьте крем брюле в морозильник на 6-8 часов, а лучше на ночь. Очень хорошо несколько раз открыть и перемешать массу, но это не обязательно.

13. Шаг 12:

    
    А потом - достаем, сервируем и пробуем!..
14. Смотреть видео приготовления