Свиная шея запеченная в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Чеснок очистите и нарежьте каждый зубчик на 2-3 части.

2. Шаг 2:

   

   Нашпигуйте мясо чесноком и душистым перцем.

3. Шаг 3:

   

   Присыпьте мясо специями для свинины и вотрите их в поверхность.

4. Шаг 4:

   

   Полейте ошеек соевым соусом.

5. Шаг 5:

   

   Переверните мясо несколько раз, чтобы оно равномерно покрылось соусом, и оставьте на 2 часа мариноваться. Иногда переворачивайте.

7. Шаг 6:

   

   Через 2 часа переложите мясо с соусом в рукав.

8. Шаг 7:

   

   Завяжите рукав, сделайте пару проколов зубочисткой, чтобы рукав не порвался от пара.

9. Шаг 8:

   

   Переложите мясо на сковороду (или противень, или в форму) и перенесите в духовку. Запекайте 1 час при 200 градусах.

10. Шаг 9:

    

    Готовому мясу дайте отлежаться минимум 10 минут. Если резать сразу - будет сухое.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте мясо теплым или холодным, с соусом. Или сделайте свой соус.