Свиная шея запеченная в духовке

Ошеек в духовке в рукаве получается сочным и нежным! Готовь и ты! Свиная шея - нежное и мягкое мясо. Ошеек и на шашлык хорош, и для такого вот рецепта отлично подходит. Можно взять и вырезку, но она подороже. Да и, как по мне, вырезка - это отбивные, а не рукав.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 14 г
Жиры 46% 18 г
Углеводы 18% 7 г
238 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чеснок очистите и нарежьте каждый зубчик на 2-3 части.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нашпигуйте мясо чесноком и душистым перцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Присыпьте мясо специями для свинины и вотрите их в поверхность.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Полейте ошеек соевым соусом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переверните мясо несколько раз, чтобы оно равномерно покрылось соусом, и оставьте на 2 часа мариноваться. Иногда переворачивайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 2 часа переложите мясо с соусом в рукав.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Завяжите рукав, сделайте пару проколов зубочисткой, чтобы рукав не порвался от пара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переложите мясо на сковороду (или противень, или в форму) и перенесите в духовку. Запекайте 1 час при 200 градусах.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовому мясу дайте отлежаться минимум 10 минут. Если резать сразу - будет сухое.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте мясо теплым или холодным, с соусом. Или сделайте свой соус.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Соевый соус, Чеснок, Душистый перец, Специи сухие