Свиной окорок в рукаве

Готовь аппетитное и сочное мясо на праздник или на ужин! Свиной окорок в рукаве станет отличной закуской или же самостоятельным блюдом. Во втором случае его можно подавать с различными гарнирами, овощами или салатами. Можно готовить окорок в качестве альтернативы магазинной колбасе и делать бутерброды на завтрак, а также в школу и на работу.
LondonаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 16 г
Жиры 52% 23 г
Углеводы 11% 5 г
290 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. Подготавливаем мясо: хорошо моем, обсушиваем бумажным полотенцем, скоблим ножом. Теперь надрезаем с одной стороны и аккуратно вырезаем кость.

2. Чистим и измельчаем чеснок. Можно его мелко порезать или же натереть на терке, выжать через пресс.

3. Выкладываем окорок разрезом вверх, на мясо - чеснок, втираем, затем посыпаем мясо солью и специями.

4. Сворачиваем плотно окорок, перевязываем прочной ниткой.

5. Смешиваем вместе растительное масло и специи, добавляем мед, из лимона выжимаем сок. Еще раз мешаем.

6. Маринадом смазываем окорок снаружи, кладем его в рукав, туда же добавляем лавровые листы.

7. Отправляем окорок печься в духовку на полтора часа (температура 180 градусов по Цельсию).

8. Готовый окорок остужаем, после чего снимаем нитку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Окорок свиной - 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Окорок свиной, Мёд, Оливковое масло, Чеснок, Лавровый лист, Лимоны, Соль, Специи сухие