Способ приготовления
1. Подготавливаем мясо: хорошо моем, обсушиваем бумажным полотенцем, скоблим ножом. Теперь надрезаем с одной стороны и аккуратно вырезаем кость.
2. Чистим и измельчаем чеснок. Можно его мелко порезать или же натереть на терке, выжать через пресс.
3. Выкладываем окорок разрезом вверх, на мясо - чеснок, втираем, затем посыпаем мясо солью и специями.
4. Сворачиваем плотно окорок, перевязываем прочной ниткой.
5. Смешиваем вместе растительное масло и специи, добавляем мед, из лимона выжимаем сок. Еще раз мешаем.
6. Маринадом смазываем окорок снаружи, кладем его в рукав, туда же добавляем лавровые листы.
7. Отправляем окорок печься в духовку на полтора часа (температура 180 градусов по Цельсию).
8. Готовый окорок остужаем, после чего снимаем нитку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Окорок свиной - 261 ккал / 100 г