Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь шампиньоны с майонезом и чесноком? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте свежие, светлые, без повреждений. Они могут быть мелкие или средние по размеру.
Шаг 2:
Свежие шампиньоны залейте водой и хорошо промойте от мусора и загрязнений. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги. Острым ножом обрежьте все затвердевшие части.
Шаг 3:
Количество чеснока можете изменить по своему вкусу. Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавилку. Зелень петрушки ополосните под проточной водой и стряхните лишнюю влагу. Затем её измельчите.
Шаг 4:
Затем возьмите просторную, глубокую чашу и смешайте в ней майонез с измельченным чесноком. По вкусу добавьте немного соли и специи. В качестве специи можно взять немного молотого перца и набор готовых специи для грибов.
Шаг 5:
В чашу с маринадом выложите подготовленные шампиньоны и аккуратно (чтобы их не поломать) перемешайте. Шампиньоны должны быть покрыты маринадом со всех сторон. Оставьте их в таком виде постоять минут 30, чтобы они замариновались.
Шаг 6:
Для запекания возьмите любую жаропрочную форму и смажьте дно небольшим количеством растительного масла. Затем выложите все замаринованные шампиньоны. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 7:
Готовые шампиньоны извлеките из духовки. Такую ароматную закуску можно подать на стол прямо в форме или же переложить на тарелку.
Шаг 8:
Приятного угощения!
Шампиньоны не должны быть скользкими. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень заинтересовал рецепт, никогда не готовила запечённые грибы. Решила сделать шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком по вашему рецепту. Готовила грибочки строго по шагам без изменений. Очень быстро всё получилось, ничего сложного в приготовлении нет, действительно блюдо на скорую руку. Из специй добавила только соль и перец, из зелени выбрала укроп, а перед подачей посыпала зелёным луком.
Шампиньоны в духовке вышли сочными и упругими, ароматными и очень вкусными. Чесночок даёт свою изюминку грибочкам, а в сочетании со сметаной и зеленью имеет сногсшибательный вкус!
Великолепная и ароматная грибная закуска, которую я подавала с картофельным пюре, полив грибной юшечкой.
Советую попробовать! Это мега вкусно!!!
Довольно часто запекаю шампиньоны разными способами. На этот раз у нас на закуску шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком.
Шампиньоны для начала обтерла влажной губкой, а затем сняла пленочку со шляпок. Чистые и сухие грибы выложила в миску с соусом.
Соус сделала из равных частей майонеза и сметаны. Добавила чеснок, петрушку, паприку и карри. Шампиньоны сами по себе нейтральные по вкусу, поэтому специи можно брать любые на свой вкус.
Обмазаные со всех сторон грибы выложила в форму и запекала 30 минут при 180°С. Выделившуюся жидкость слила минут за 10 до готовности.
Шампиньоны хорошо подрумянились, пропитались приправами и чесноком! Вкусная и ароматная закуска прекрасно утоляет голод.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г