Ингредиенты и как готовить
500
1
по вкусу
по вкусу
150
5
5
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
Куриное филе вымыть, обсушить. Разрезать каждое филе вдоль на две части.
Шаг 3:
Слегка отбить каждый ломтик молоточком.
Шаг 4:
Мясо посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Шаг 5:
Начинка. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6:
Курагу вымыть, обсушить. Залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить, а курагу нарезать небольшими кусочками.
Шаг 7:
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 8:
На край каждого филе выложить немного кураги, рядом распределить рубленую зелень.
Шаг 9:
Свернуть мясо рулетиками и при необходимости заколоть их шпажками.
Шаг 10:
Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Запекать в разогретой до 180°С духовке около 45 минут, периодически смазывая поверхность рулетиков соком со дна формы.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Курага - 215 ккал/100г
- Персики сушеные - 254 ккал/100г
- Урюк - 290 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г